СЪСТАВ:
Свинска лента за филе, килограм, горе-долу, на парче.
2 големи лука
2-3 моркова,
2-3 зрели домати,
две скилидки чесън,
дафинов лист,
Сал,
няколко чушки,
Aceite
бутилка бира.
ПОДГОТОВКА:
На фона на олио кафяво месото от всички страни, когато е, извадете и запазете. В същото масло задушете двете скилидки чесън, лука, морковите и домата, докато стане малко меко, малко повече или по-малко десет минути, добавете солта, казват, че помага за пържене. Поставете месото обратно в тенджерата, добавете бирената бутилка, дафинов лист и няколко чушки. Покрийте и гответе до омекване. В тенджерата под налягане 8 минути. Пасирайте соса.
Правя го предната вечер и го поднасям студен, нарязан на филийки и с лютия сос отстрани, за да може всеки да сложи каквото си иска ... Към това месо, за моя вкус, най-добрият акомпанимент, класиката за цял живот, пържени картофи ...
Етикети на Technorati: рецепта, кухня, меню, храна
Друг специални рецепти