Уикенд, време за ориз. изток лепкав ориз със скариди, морков и шафран Също така е от онези, които всички харесват. Ориз, в който се откроява вкусът на рибния бульон и скаридите, но към който морковът, концентрираният домат и шафранът добавят вкус и цвят.
Смеете ли да го приготвите? Ще ви отнеме около 40 минути, за да го направите. Но няма да се налага да продължавате да гледате гърнето; първо трябва запържете зеленчуците и след това леко сварете ориза. Ориз, който сготвих с малко повече бульон от нормалното, за да постигна текстура, която не е супена, а медена.
Можеш поиграйте си с количеството бульон да постигнете, ако искате a супен ориз. Мисля, че тази рецепта е особено добра за него и оризът ще се разтече повече, ако го направите по този начин. Ти решаваш. Така или иначе опитайте! и ми кажи резултата.
Рецептата
- 1 бял лук, смлян
- 1 зелена чушка, смляна
- 2 праз, смлени
- 3 моркова, нарязани
- Сол и черен пипер
- Зехтин екстра върджин
- 26 скариди
- 1 голяма чаша ориз
- 4 чаши горещ рибен бульон
- 1 чаена лъжичка двойно концентриран домат
- Няколко направления шафран
- Слагаме добра основа от масло в тенджера и запържваме зеленчуците: лук, чушка, праз и морков, за 10 минути.
- След това подправяме и добавете 20 обелени скариди и разрежете наполовина, като останалото оставете за украса.
- Запържваме скаридите докато добият цвят и след това добавете ориза и запържете за няколко минути.
- след това добавете рибения бульон горещ, концентрирания домат и шафрановите нишки и оставете да заври.
- Когато тревата, покриваме и варим до силен огън 6 минути.
- След това откриваме, намаляваме котлона и варим още 10 минути, Разбъркване от време на време.
- След това, украсете със скаридите и гответе още една минута, преди да го свалите от котлона, за да почине.
- След почивката се наслаждаваме на този кремообразен ориз със скариди, моркови и шафран