След два дни купони, в които повечето от нас са яли ястия, които по принцип не включват в менюто си, има такива от нас, които искат да се върнат към рутината. За готвене, например яхнии като тази леща с пикантно чоризо и червен пипер, просто и успокояващо.
Яхнията с бобови растения са ключови в седмичното ми меню. Обикновено ги ядем два или три дни в седмицата, като винаги се опитваме да сменяме вида на бобовите растения. Винаги започвам да ги приготвям с a добра зеленчукова основа И това е, че въпреки че това, което изпъква в заглавието, пикантното чоризо за страхотния вкус, който допринася, количеството от това е много малко.
В тази яхния важни са зеленчуците: лук, черен пипер и морков. И е важно да бъдете щедри с тях. Ако имате и праз вкъщи може да го добавите и ще са ефектни. Насърчавам ви да опитате този начин да ги направите; Сигурен съм, че ще им се насладите.
Рецептата
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 голям червен лук
- 2 големи моркова
- 1 италиански зелен пипер
- ½ червена печена чушка
- 6 филийки пикантен чоризо
- 4 супени лъжици доматено пюре
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер
- ½ чаена лъжичка сладък червен пипер
- Сол и черен пипер
- 240 гр. леща за готвене
- Пилешка супа
- Нарязваме лука, чушките и обеления морков.
- Слагаме две супени лъжици зехтин в тенджера и запържваме зеленчуците в продължение на 10 минути.
- след това добавете нарязаното чоризо и бъркайте, докато започне да отделя мазнината си.
- След това, добавете натрошения домат, червен пипер както сладък, така и пикантен, и подправя. Разбъркваме и варим няколко минути.
- след това, добавете лещата и обилно отгоре с пилешки бульон.
- Покриваме и гответе 18 минути на средно силен огън. След това разкриваме и варим още пет минути на среден огън или докато са готови.
- Сервирайте лещата с люто пикантно чоризо и червен пипер.