Омлет с лук и патладжан, богат, лек и много добър лесен за приготвяне. Тортилите могат да се приготвят с всичко, което ни харесва, могат да се комбинират с различни съставки, но със зеленчуците са много добри, те са добър вариант за вечеря. Патладжанът и лукът придават много вкус, идеален за богат и сочен омлет.
И двете патладжан като лук Той има много свойства, те могат да бъдат приготвени по много начини, пържени патладжани и лук е отлично да придружава други ястия като месо, риба, яйца ...
Омлет от лук и патладжан
Автор: Монсе
Тип рецепта: зеленчуци
Порции: 2
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 4-5 яйца
- 2 патладжана
- 1-2 глави лук
- Петрол
- сол
Preparación
- За да приготвим омлета с лук и патладжан, ще започнем, като измием патладжана, отрежем краищата, разрежем го наполовина и завършим с разделянето му на малки квадратчета.
- Обелете лука и го нарежете на парчета.
- Поставяме тиган на огъня с струя масло на умерен огън, добавяме лука и патладжана на парчета, оставяме ги да бракониерат, докато зеленчуците се приготвят добре за около 20 минути. Ако е необходимо ще добавим малко масло. По средата на готвенето ще добавим малко сол.
- В купа ще сложим яйцата и ще разбием добре, добавяме пасираните зеленчуци, всичко разбъркваме, добавяме още малко сол.
- Поставяме незалепващ тиган на умерен огън с много малко олио, добавяме цялата тортила смес.
- Когато започне да се прави отстрани, ние ще обърнем омлета с помощта на чиния, оставете го да се готви от другата страна, оставяме омлета да се готви, докато е готов.
- Този омлет може да се яде през нощта или да се вземе на работа, той е също толкова добър.
- Можем да оставим омлета добре свършен или да го направим по-сочен, в зависимост от това как ни харесва.