Спредовете са a страхотен съюзник като стартер както на импровизирана вечеря с приятели, така и на по-официално празненство. Те също са много лесни за правене като цяло. Такъв е случаят с тази мазнина от бял боб и бадемово масло, която предлагам днес.
Почти всеки от нас е опитвал досега класическия хумус, приготвен от нахут. И ако можем да използваме това бобово растение, за да създадем предястие като това, защо не и друго като боба? Резултатът е а много гладка и кремообразна за мазане, Виж това!
Сервирал съм го с а бадемово масло, но можете да си поиграете с него, като замените бадема с друга ядка и/или добавите пикантна нотка с малко люти чушки, ако желаете. Освен това можете да придружите хумуса с малко препечен хляб или тортили, така че всеки да има начин да го изяде. Ще се осмелите ли да опитате?
Рецептата
- 400 г сварен бял боб
- 2 супени лъжици тахан
- Карамфил от чесън 2
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка сол
- Студена вода
- | За акомпанимент
- 2 филийки бимбо хляб
- 50 мл масло
- 10 препечени бадема
- магданоз
- Слагаме две скилидки чесън в купа с капак или найлоново фолио и ги варете на максимална мощност през интервали от 1-2 минути, докато омекнат.
- След това поставяме в чаша на блендера бобът белтъците, тахана, чесъна, лимона и солта и пасирайте до гладкост.
- Опитайте и коригирайте солта и лимона и добавете студена вода, ако е необходимо постигне желаната дебелина. Натрошаваме отново и запазваме.
- Следва в малка купа смесваме маслото, нарязаните бадеми и малко магданоз също нарязани и заделени.
- На последно място, нарязваме няколко триъгълника хляб или тортили, слагаме струйка олио върху тях и ги изпичаме във фурната на 200ºC, докато станат златисти.
- Сервираме белия боб с малко бадемово олио отгоре и препечените триъгълничета.