Мандаринов сорбет с кава

Мандаринов сорбет с кава, богата рецепта за придружаване на ястия при специални поводи.

Този сорбет е идеален да го сложите в ястие с много ястия непосредствено преди да вземете последното ястие (месо или риба), въпреки че можете да го сложите и като десерт, ако е шоколад, по-добре. Можете да го вземете преди няколко бузи в сос Порто или придружаващи а шоколадова торта.

Ingredientes

• 1 кг. и половина мандарини
• 170 гр. лимони (3 единици приблизително), белени без семена или бяла обвивка
• 300 гр. захар
• 100 гр. от вода
• 200 мл. кава
• Мадроньос, билка или череши за украса

Разработване

Предварително

Обелваме мандарините, разделяме ги на четири части или сегмент по сегмент и ги поставяме върху поднос. Прибираме ги във фризера и когато са твърди ги слагаме в найлонови торбички и ги държим замразени до момента на употреба.

По това време

Добавете белените лимони, кава, захар и вода към стъклото на термомикс. Добавяме половината от замразени мандарини и смачкайте 30 секунди на скорост 10. Добавете останалата част от мандарините и смажете на скорост 10, с помощта на шпатулата, докато мандариновите кожи не се забелязват.

Ако нямате термомикс можете да използвате блендер за стъкло.

Сервирайте в чаши и гарнирайте с ягодово дърво, както е на снимката.

Надявам се че го харесваш!

Повече информация - Бузи в сос Порто, шоколадова торта

Повече информация за рецептата