Понякога ставаме твърде сложни когато имаме гости. Искаме да ви изненадаме с нещо специално, което не винаги доминира и в крайна сметка ни завладява веднага щом се появи проблем, звучи ли като вас? С течение на времето обаче човек се научава да подсигурява основните ястия и тази мерлуза в сос е гаранция.
Да го направя хек в сос Много е просто и много бързо, което ще ви остави време да приготвите останалата част от менюто или просто да се насладите на гостите, за което става дума. Освен това съставките са малко и прости. Какво друго можем да поискаме? Това е добре, разбира се.
Добрата прясна мерлуза ще накара това ястие да се издигне нагоре. Разбира се, можете да добавите няколко парчета морски дарове За да е по-празнично, малко миди или миди, но не е задължително. Залагайки на прясна мерлуза, вкусът ще бъде добър сам по себе си. Пригответе малко чеснови гъби като предястие и ще имате готов обяд или вечеря.
Рецептата
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 Cebolla
- 7 филета от мерлуза с кожа
- Брашно за покриване на хека
- 1 чаша рибен бульон
- 1 чаша бяло вино
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- 2 супени лъжици доматен сос
- 2 направления шафран
- магданоз
- сол
- Pimienta
- Нарежете лука и го поправете със зехтина в тенджера за 10 минути на средно слаб огън, като се разбърква от време на време.
- Докато, подправете слабините и ги мажем в брашно, като отстраняваме излишното.
- След 10 минути вдигнахме малко котлона до запечатайте слабините на мерлузата от двете страни. Не искаме да бъдат направени, просто запечатани.
- след това заливаме с рибения бульон, бяло вино, домат, чесън на прах, нишки шафран и щипка магданоз, покрийте и оставете да заври.
- След като заври, отворете го и гответе на силен огън за 5 минути, така че сосът да намалее.
- Сервираме хека в лют сос.