Морските дарове са съставка, която като общо правило се харесва на всички, днес искам да споделя с вас рецепта, която наричам миди с лют сос. Приготвя се лесно и ако обичате пикантно е идеално да добавите нотка кайен.
Както винаги, започваме с купуването на странната съставка и организираме времето.
Степен на трудност: Лесно
Време за подготовка: 20 Minutos
Съставки за 4 човека:
- 500г миди
- коняк
За соса:
- натрошен натурален домат
- пипер
- сол
- кайен
- Aceite
- 1 скилидка чесън
- парче лук
Както виждаш съставките са основни и доста лесно за постигане. Започнахме час преди пускането мидите с малко вода и сол, за да изхвърлят песъчинките, които носят.
Сега ги източваме и ги хвърляме вътре тиган с малко олио, за да ги задушите и да приключат с отварянето, помнете това затворена мида след известно време топлина не се препоръчва да я консумирате. Добавяме малко коняк и ги задушаваме, така че да имат специално докосване.
Оставяме алкохола да падне Добавяме соса с пикантно докосване. След като имаме соса с мидите оставят домата да се свари и да се сгъсти малко.
Приготвям ги като аперитив, ако е така, количеството може да варира според вкуса. Също така ви напомняме, че може и без кайен, така че Би спряло да е толкова пикантно.
Трябва само да ви пожелая това насладете се на рецептата и Надявам се вашите коментари. Добър апетит.