Състав:
1/8 кг. От свински кори
сол
2 кг настъргани картофи
2 кг. белени и варени картофи
1/8 кг. свинска мас или мазнина в пелети
Начин на приготвяне:
Пасирайте сварените картофи. Изстискайте настърганите картофи в кърпа, за да отстраните брашното от картофите или чуньото. Омесете тази каша с картофеното пюре, маслото, нарязаните свински кори и солта.
Оформете 7 см кифлички. в диаметър и 1 см дебелина. Изпечете ги, запържете ги или ги сварете в кюранто.