Ментова супа от моркови

Как е времето във вашите земи? Тук е ужасно студено, тук за първи път виждам толкова ниски температури, така че когато дойде време за ядене, единственото нещо, което искаме, е нещо много топло. The супи Те са добри съюзници срещу студа и за вечеря са страхотни, защото са и леки, лесни за приготвяне и много вкусни. Тази, която ви представям днес, е моркова супа донякъде специален, тъй като има яйце и е овкусена с мента Какво мислиш!.

Степен на трудност: Лесно

Време за приготвяне: 30 Minutos

Състав за 4-5 човека:

• 3 zanahorias

• 1 лук малък (или средно голям)

• Клонче от мента

• сол

• Pimienta

• 1-2 яйца

• юфка

Начин на приготвяне:

В тенджера добавяме 1,5 литра вода и ги кипваме. След това добавяме морковите, нарязани на парчета, лука, ментата, солта и чушката. Оставете да ври, докато морковът омекне.

Когато е готов, извадете ментата и зеленчуците, като запазите бульона в тенджерата.

Слагаме всичко през блендера, с изключение на ментата (заедно с малко бульон, за да улесним).

След това добавяме полученото пюре към запазения бульон в тенджерата и разбъркваме.

Вече имаме основата на нашата супа, която трябва да е течна, за да може да се направи юфката. В случай, че при добавяне на пюрето е станало много плътно, можете да добавите малко вода. Проверете за сол и можем да добавим юфка. Накрая, когато фидето е готово, добавете яйцата и разбъркайте. И да се наслаждавате !.

По време на сервиране ...

Сервирайте много топло! Можете да го украсите с няколко ментови листа.

Предложения за рецепти:

В случай на веганска диета, яйцето не би се добавило в края.

Най-доброто…

Сладникавият вкус на моркова се прави много по-приятен заедно с ментата.