Кой не обича да има такъв? меки и пухкави кексчета как да подадете ръка на време за кафе? Тези мъфини с канелено мляко имат текстурата и вкуса на традиционните мъфини и се харесват на почти всички, поради което са добра алтернатива за подарък.
Дори тези от вас, които никога не са правили мъфини, ще могат да ги направят, така че ако ви се прииска да ги опитате, няма извинения да не ги направите. Възползвайте се сега, че включването на фурната все още не е мързеливо поради високите температури.
Разбийте, разбъркайте и запечете. Със стъпка по стъпка, която споделям с вас, няма да имате проблем да следвате рецептата и да постигнете добър резултат. Ще се осмелите ли да ги приготвите? Ако е така, не забравяйте да се отбиете по-късно и да ми кажете дали са ви харесали (или не).
Рецептата
- 3 яйца M
- 125 гр. захар
- 225 g. От зехтин
- Цедра от ½ лимон
- 225 g. мляко
- 375гр. пшенично брашно
- 4 чифта газифициращи сашета
- ½ чаена лъжичка смляна канела щипка
- Щипка сол
- Разбиваме яйцата със захарта с няколко електрически пръчици, докато побелеят и удвоят обема си.
- Тогава, без да спира да бие, ние включваме маслото в резба и след това лимоновата кора.
- след това наливаме млякото и разбъркайте, докато се интегрира.
- Накрая добавяме пресята брашнена смес, набухвател, канела и сол и разбъркайте с шпатула с плавни и обгръщащи движения
- Веднъж включени ние носим тесто към хладилника да почива един час.
- Мина време, загряваме фурната до 220º C и поставяме 12 хартиени капсули в метални форми за мъфини или приготвяме силиконови форми.
- Напълнете формичките до ¾ и отвеждаме до фурната за 16 минути, като понижите температурата до 200ºC, когато изминат първите 5 минути.
- Проверяваме дали са готови и ако са изваждаме от фурната и Оставете да се охлади за 10 минути.
- Накрая ги изваждаме и оставяме да изстинат напълно, за да опитаме тези млечни мъфини с канела.