Летният сезон приключва и рутината, графиците и добрите хранителни навици отново се връщат. Нормално е това през лятната ваканция храната се пренебрегва, хората ядат по-често навън и импровизират по-често.
За да улесня тази задача, днес ви нося това рецепта за задушен нахут с пиле и зеленчуци. Вкусно и много здравословно ястие, идеално за повторно въвеждане на бобовите растения в седмичното меню. Бобовите растения са основен стълб в диетата на цялото семейство, но особено за децата. В допълнение, той е много лесен за приготвяне и поддържа перфектен от един ден до следващия, така че можете да го готвите предния ден. Хайде да го направим!
Нахут с пиле и зеленчуци
Яхния от нахут с пиле и зеленчуци
Автор: Тони Торес
Кухня: испански
Тип рецепта: Основно ястие
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 500г маслен нахут
- Праз
- Два лука
- Морков
- Червен пипер
- Зелен пипер
- Две пилешки бутчета за свободно отглеждане
- Зехтин екстра върджин
- сол
Preparación
- Първо ще приготвим нахута в бързата тенджера, сложим вода на силен огън.
- Когато водата е гореща, добавете нахута и оставете няколко минути, докато започне да се пени.
- С помощта на черпак премахваме пяната, която може да се появи.
- Сега добавяме целия обелен морков, цял обелен лук и пилешките бутчета.
- Затваряме тенджерата и поставяме на силен огън, докато парата започне да излиза.
- Намаляваме котлона до средна температура и го оставяме да се готви за 25 минути.
- След като бързата печка изхвърли цялата пара и може безопасно да се отвори, разделяме съставките.
- Разделяме пилето и нахута и запазваме, бульонът може да бъде замразен за други ястия.
- Изхвърляме останалите зеленчуци.
- Сега ще приготвим соса, измиваме и нарязваме на ситно червения пипер, зеления пипер и останалия лук.
- Задушете зеленчуците в тиган със струйка зехтин, добавете сол и варете около 8 или 10 минути.
- Добавете нахута и разбъркайте добре.
- За финал обезкостяваме пилето и нарязваме добре, добавяме в тигана и загряваме за няколко минути.
бележки
Не забравяйте да накиснете нахута предната вечер.
Мисля, че е чудесна рецепта да се върнете към рутината след лятото 🙂
Благодаря за вашата рецепта, така добре обяснен Тони!
Бих искал също да знам как да използвам бульона за други рецепти. Бихте ли ми дали съвет?
Благодаря отново! 🙂
Благодаря ви много за коментара, Montse, що се отнася до въпроса ви, бульонът за готвене има малко вкус, за да го приготвите за приготвяне на супа. Това, което можете да направите, е да го използвате, за да направите ориз със зеленчуци и гъби. Също така е идеален за приготвяне на тестени изделия, вместо да се използва вода, той ще добави нотка на вкус, без да добавя мазнини.
Благодаря ви отново и не се колебайте да споделите с нас, ако опитате тази или друга рецепта.
Поздрави!