Ориз със сепия и скариди с оризово ястие, за да успеете. Оризът е много традиционен и може да се приготви по много начини. Този ориз със сепия и скариди се приготвя като паеля.
Основното нещо за ориз със сепия и скариди Това, което е добре за нас, е, че съставките са с добро качество, точно като ориза.
Богато и просто ястие за приготвяне.
Ориз със сепия и скариди
Автор: Монсе
Тип рецепта: ориз
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 350 гр. оризова бомба
- 1 литър бульон
- 2 сепии
- 12 скариди
- 1 зелен пипер
- 2 скилидки чесън
- 6 супени лъжици доматено пюре
- ½ чаена лъжичка шафран
- Масло и сол
Preparación
- За да приготвим ориза със сепия и скариди, първо задушаваме основните съставки. Скаридите могат да се поставят белени или цели с черупката. Ако го белим, не е необходимо да го сотираме.
- Слагаме гювеч, за да направим паелата над огъня с малко олио, задушаваме скаридите и ги махаме. Резервирахме.
- Почистваме и нарязваме сепията на парчета, добавяме я в гювеча, задушаваме малко и изваждаме. Резервирахме.
- Накълцайте чушката и чесъна.
- Поставяме чушката на парчета, готвим я, когато е нежна, добавяме чесъна, преди да оцветим, добавяме натрошения домат, оставяме го да се готви за няколко минути.
- Добавете сепията, гответе със соса. Добавете шафрана, разбъркайте и добавете ориза. Даваме няколко завъртания на ориза със соса.
- Загряваме бульона и го добавяме в гювеча. Ако ви харесва по-сухо, добавете по-малко бульон. Слагате два пъти повече вода от ориза, но помпата обикновено се нуждае от малко повече, но може да варира, така че няма да добавяме всичко и ако видим, че е необходимо, добавяме още. Слагаме малко сол.
- Оставете ориза да се готви първите 10 минути, след това го спуснете и го оставете за още 8 минути на малко по-мек огън. Ако имате нужда от повече време, ние го оставяме още няколко минути.
- В последните минути опитваме солта, слагаме скаридите отгоре, за да приключат с готвенето.
- Когато видим, че оризът ни е по вкуса, ние се изключваме. Оставете да престои 5 минути.