Ориз с пиле и калмари

Точно като тях кишовете или крокети, оризът ни позволява да се възползваме от тези съставки, които са хлабави в хладилника. В моя случай това бяха два пилешки задни крака и пръстен от калмари; и с двете съставки направих това рецепта за прибиране на реколтата, просто, но много вкусно.

Си ал традиционен пилешки ориз Добавихме и малко зеленчуци и калмари, резултатът може само да се подобри. Този сух ориз, направен само за 45 минути, е чудесно предложение за почивните дни. Уверявам ви, ще се хареса на цялото семейство. Ще бъде по-богато, ако го направите с птичи бульон; но можете да използвате вода, ако не искате да усложнявате. Да стигнем ли до него?

Ingredientes

За 4 човека

• 200 г ориз
• 1/2 лук
• 1 зелен пипер
• 1/2 червен пипер
• 1 скилидка чесън
• 2 пилешки задни части, нарязани и почистени
• 150 г калмари (или пръстени)
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 500 мл. птичи бульон
• Няколко направления шафран
• Зехтин
• сол

Разработване

Започваме с нарязване на лука, чушката и чесъна. В ниска тенджера слагаме малко олио и задушете за няколко минути, което не успява да придобие цвят.

Добавяме пилето подправете и гответе до златисто кафяво. След това добавете калмарите и концентрирания домат, разбъркайте и гответе сместа за няколко минути, така че доматът да намалее, преди да добавите ориза.

Добавете ориза и шафрана и разбъркайте добре за няколко минути, преди да добавите бульона. Добавете бульона, горещ, и гответе за около 18 минути, първо на силен огън, а след това по-меко.

След като оризът приключи готвенето му оставете си почивка от огъня и се покрива с кърпа за още две минути.

Повече информация- Киш от спанак, гъби и шунка, Пилешки крокети, за да се възползват от бедрата на конзомето

Повече информация за рецептата