Дъждовен ден като днешния е идеален за подготовка на това очукан карфиол с пикантен доматен сос. Защо? Защото, въпреки че рецептата е проста, тя изисква да се следват различни стъпки. Да, това е малко трудоемка рецепта, макар че за да бъда напълно честен, фурната върши по-голямата част от работата.
Това, което ще трябва да направите, за да приготвите този очукан карфиол, е да си изцапате ръцете. Тъй като след първото тесто с висока подправка темпура и малко хрупкав кикос, карфиолът преминава през леко пикантен доматен сос, за да завърши постигането на онази апетитна точка, която го прави перфектно предястие, гарнитура или основно ястие.
Този карфиол, очукан с пикантен доматен сос, може да се сервира като предястие или гарнитура от различни меса, но също така се превръщат в уникално ястие, ако го комбинираме с чаша ориз три удоволствия, например. Искате ли да го приготвите?
Рецептата
- 400гр. карфиол
- 80гр. брашно от нахут
- 1,5 чаени лъжички пушен червен пипер
- ½ чаена лъжичка чесън на прах
- ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка ябълков оцет
- 130 мл. от вода
- 100 g. печена царевица или натрошен кикос
- 150 мл. доматен сос
- ½-1 чаена лъжичка лют сос
- Разделяме карфиола на цветчета и си запазваме.
- Загряваме фурната до 180ºC
- По-късно в купа смесваме брашното от нахут с всички подправки с вилица.
- след това добавяме оцета и водата и разбъркайте, докато няма бучки.
- Първо прокарваме цветните цветни цветя през тази смес и за смачкания кикос по-късно и ги отлагаме върху тава за печене, застлана с маслена хартия или силиконов лист.
- Печете 30-40 минути при 180 ° C или докато започнат да придобиват лек златист оттенък.
- След като ги извадим от фурната, поставяме върху широк съд и изсипваме доматения сос предварително смесени с лютия сос. Разстиламе добре всички цветчета и ги връщаме в съда за печене.
- Печете 30 минути повече при 180 ° C и извадете от фурната.
- Насладихме се на пикантен доматен сос очукан карфиол с любимия ни сос и отстрани.