Откакто опитах палачинки, те се превърнаха в чудесна алтернатива за моите закуски през уикенда. Не ги готвя редовно и когато го обичам, обичам да опитвам нови версии и вкусове. The шоколадови палачинки с шоколадов ганаш те бяха последната ми „жертва“.
Въпреки че може да не изглежда така, самите палачинки имат шоколад. Ганашът е екстра, с която палачинките са много цветни. Представете си, че сервирате на масата в студена пролетна сутрин тези тези палачинки с халба горещ шоколад много вкусен!
Палачинки с шоколадов ганаш
Тези шоколадови палачинки с шоколадов ганаш са неустоими за закуска и няма да ви струват много.
Автор: Maria
Кухня: Американски
Тип рецепта: закуска
Порции: 10
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 100 g. тъмен шоколад
- 2 яйца
- 116 гр. От брашно
- 200 мл. мляко
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- Щипка сол
- 1 чаена лъжичка масло
За шоколадовия ганаш
- 100 g. тъмен шоколад
- 100 мл. течна сметана
Да украся
- Шоколадови витуси
Preparación
- Разделяме белите от жълтъците. Смесете жълтъците с брашното, млякото, солта и маята. Разбиваме белтъците до твърд сняг.
- Смесваме с обгръщащи движения и двата препарата и накрая добавяме шоколада на парчета или унции.
- Слагаме тиган на огъня. Когато е горещо, намажете го старателно с малко масло и след това изсипваме тенджера с тесто (Палачинките трябва да са с дебелина около 1 см). Разстиламе го добре върху тигана и го оставяме да се готви (на умерен огън) за минута от тази страна. Обръщаме го и готвим от другата страна. Подреждаме палачинките в чиния или източник, за да ги затоплим.
- Когато приключваме с палачинките, в тенджера затопляме сметаната (не трябва да кипи). Извън котлона добавете шоколада на парчета и разбъркайте с няколко пръчки, за да помогнете на шоколада да се разтопи.
- Изсипваме шоколадовия ганаш върху палачинките и украсете с шоколадови стърготини.
Хранителна информация на порция
калории: 305