Не мога да спра да готвя шоколадови десерти. Всяка рецепта, която ми дойде в ръцете и съдържа шоколад като основна съставка, автоматично отива да заема привилегировано място в моя списък с „задължения“. Така ми се случи с това просто брауни с шоколадово покритие.
Това е много крехка торта за закуска, която благодарение на шоколадово покритие прави страхотен десерт. Като десерт можете да го поднесете с лек крем, топка сладолед ... и / или да го украсите с меренга или крем, за да му придадете по-„празничен“ вид. Осъществяването му не включва никакви трудности и покритието също може да се приложи в a Торта с кисело мляко основно опитайте!
Пандишпан с шоколадово покритие
Този пандишпан с шоколад е страхотна закуска или десерт за всички любители на тъмния шоколад.
Автор: Maria
Кухня: традиционен
Тип рецепта: Десерт
Порции: 10
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 140 гр. омекотено масло
- 110 g. пудра захар
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 6 яйца
- 130 g. тъмен шоколад
- 100 гр. захар
- 1 щипка сол
- 140 гр. сладкарско брашно
Обхват
- 200 гр. захар
- 125 мл. от вода
- 150 гр. покритие от тъмен шоколад
Preparación
- Покриваме с хартия за изпечене на подвижна форма и загряване на фурната до 190ºC.
- Отделяме жълтъците от белтъците.
- В купа бразбъркваме маслото омекотена и пудра захар, до побеляване.
- След това, добавяме жълтъците един по един, без да спира да бие.
- Разтапяме шоколада и оставяме леко да се темперира, за да го добавим към предишната смес. Добавяме и ваниловата есенция и разбиваме.
- Монтираме белите с щипка сол и когато се разпенят, добавете захарта малко по малко. Разбиваме безе, докато захарта не се оцени.
- Ние включваме безе маслената смес и пресятото брашно. Разбъркваме с обгръщащи движения, за да не падне тестото.
- Изсипваме сместа в матрицата и изгладете повърхността.
- Печете 45 минути при 190 ° C и проверяваме дали е направено с пръчка за шиш.
- Изваждаме тортата, разглобяваме я и поставяме на багажник до пълно охлаждане.
- Когато е студено ние подготвяме покритието, смесвайки водата и захарта в тенджера и я кипнете. След като заври, гответе още 5 минути.
- Междувременно разтапяме шоколада.
- Ние ви позволявамесмесете сиропа минута и след това изсипете малко по малко шоколада, без да спирате да бъркате, докато се постигне желаната консистенция.
- Бързо заливаме тортата и оставяме шоколадов спред на повърхността, като използвате шпатула, за да покриете отстрани.
- Оставете го да изстине в хладилника и сервирайте.
Хранителна информация на порция
калории: 450