Пълнените патладжани със зеленчуци са чудесна рецепта, включваща разнообразие от зеленчуци. Пълнените патладжани могат да се приготвят по много начини: пълнени с пилешко, говеждо, гъби или какъвто и да е пълнеж по ваш избор. Патладжаните са нискокалорични и много здравословни; много от ползите им се намират в кората, така че е добре да се готвят и ядат с кората. Те също така са чудесна гарнитура или допълнение към всяко хранене.
За гарнитура към това ястие използвах патладжани, покрити със сос бешамел; те са много сочни и вкусни. Но ако искате да са по-леки, можете просто да ги покриете с настърган кашкавал и да ги запечете до златисто кафяво.
Пълнени зеленчуци с патладжани
Автор: Монсе
Тип рецепта: входящ
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 4 патладжана
- 2 Cebolla
- 1 зелен пипер
- 2 тиквички
- Натрошен домат
- Пържен домат 2-3 супени лъжици
- ½ чаша бяло вино
- Олио, сол и черен пипер
- Сос бешамел или настъргано сирене
Preparación
- Ще започнем с измиване на патладжаните, разрежете ги наполовина, направете няколко разреза и пръскане на масло и ги сложете в микровълновата фурна или фурната, докато омекнат.
- В тиган ще бракониераме лука и зеления пипер, с малко олио.
- Когато започне да придобива цвят, ще добавим малките нарязани тиквички.
- Ще го оставим, докато свърши, ще премахнем патладжаните и ще премахнем пулпата, ще го накълцаме и ще го добавим с останалите зеленчуци.
- Когато всичко се смеси ще добавим счукания домат и пържения, количеството ще бъде според всеки, ако ви харесва с повече или по-малко домат.
- Оставяме го да се свари малко и добавяме бялото вино, солта и чушката. Добавете консервата с нарязани гъби.
- Оставяме всичко да се готви за няколко минути и това е всичко. Пълним патладжаните.
- Покриваме с сос бешамел или настърган кашкавал, слагаме го във фурната до златисто.
- И готово за ядене !!