Организирането на седмичното меню за цялото семейство може да бъде досадна и сложна задача, особено когато става въпрос за мислене за вечеря. Последното хранене за деня трябва да е леко но без да забравяме необходимите хранителни вещества, особено когато това е храната, която децата ще ядат. С връщането на училището и нормалността едва ли има време да се мисли за оригинални рецепти, а още по-малко да се приготвят.
Поради тази причина, когато е възможно, е важно да отделяте време за готвене на определени ястия, които ни позволяват да замразим количеството, което няма да бъде консумирано през деня. По този начин винаги ще имате резервации за нощите, че имате по-малко време или които не ви се иска да правите в кухнята. Днес ви нося тези фалшиви зеленчукови крокети, и казвам фалшиво, защото нямат бешамелна основа, приготвих ги по най-простия начин.
Но можете да добавите колкото искате зеленчуци, ако децата ви имат проблеми с яденето на зеленчуци, тази рецепта е идеална за вас. За да завършите тестото можете да добавите много нежен грах предварително сварени, варени парчета сладка царевица или броколи. Децата ще го харесат и ще ядат зеленчуците по-лесно. Нека се захващаме за работа!
- 2 големи картофа
- 2 големи моркова или 3, ако са малки
- жълтъкът на едно яйце
- сол
- Хляб трохи
- 1 яйце за паниране
- 2 супени лъжици мляко
- Първо трябва да сготвим зеленчуците, поставяме голяма тенджера с вода и сол и я слагаме на огъня.
- Обелете и измийте добре картофите и морковите, разрежете ги наполовина и добавете към гювеча.
- Зеленчуците ще отнемат приблизително 25 минути, за да станат нежни, за да разберете дали са, просто убодете с нож, ако зеленчуците се свалят лесно, те са идеални.
- Отцеждаме зеленчуците и резервираме отделно.
- В купа слагаме картофите и ги намачкваме с вилица, без да бием много, за да не пускат вода. Оставяме ги да се затоплят.
- Междувременно нарязваме морковите на малки парченца и си запазваме няколко минути, докато се затоплят малко.
- Сега добавяме морковите към картофеното пюре, добавяме сол на вкус и добавяме жълтъка. Разбъркваме добре и резервираме.
- Приготвяме съставките за паниране на крокетите, в съд слагаме яйцето и белтъка на яйцето, което ни е останало от тестото и добавяме две супени лъжици мляко.
- В друг контейнер слагаме галета.
- С помощта на супена лъжица приемаме порции тесто, оформяме го с ръце и първо преминаваме през яйцето, а след това и през галетата.
- Пригответе съд за печене с хартия за печене и загрейте фурната до 200 °.
- Накрая слагаме крокетите, които ще сервираме на тавата, а останалите замразяваме.
- Поставяме тавата във фурната и вуаля, след около 20 минути тези вкусни зеленчукови крокети ще бъдат готови.