Пилешки тажин с маслини, традиционна арабска рецепта
Ето ме отново, но този път идвам с рецепта от друга част на света. Вече сме виждали други времена какво е тажинТова е глинен съд, където всичко се приготвя на пара на много слаб огън, като по-добре запазва хранителните вещества на храната и придава на всичко много богат вкус.
това пилешки тажин С маслини, които ви нося днес, обикновено се сервират в Мароко, когато пристигнат гости, много е просто и вкусно, най-хубавото е, че тези, които не познават арабската гастрономия, са впечатлени и са възхитени, защото това не е типичната заредена рецепта с подправки, които толкова много отстъпват понякога, вкусът им е много мек. Вече знаете, че ако нямате тажин, можете да го приготвите в саксия, като следвате същите стъпки.
Ingredientes
- 1 пиле, нарязано
- Зелени и черни маслини
- Карамфил от чесън 2
- 1 Cebolla
- магданоз
- Чаена лъжичка куркума
- Чаена лъжичка сладък пипер
- сол
- Pimienta
- 4 супени лъжици зехтин
- Половина лимон конфи (можете да го замените със сока на половин лимон)
Разработване
Първото нещо, което ще направим, е да почистим добре пилешкото месо и да го поставим в контейнер (като чаша например) до зехтина, обелените и счуканите скилидки чесън, ситно нарязания лук, ситно нарязания магданоз, куркума., сладкият червен пипер, солта, пиперът и лимонът, нарезан на четвъртинки.
Разбъркайте добре и оставете пилето да се маринова поне за половин час. След това ще го поставим в таджин с малко вода и ще добавим маслините. Ще готвим на слаб огън, докато пилето приключи и сосът се намали по наш вкус. Сервирайте с чипс или салата.
Приятен апетит!
Повече информация - Тайжинът, какво представлява и как да го подготвите за употреба
Повече информация за рецептата
Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Килокалории на порция 800
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.