В началото на тази година La Huerta ни даде няколко романескоса, от които успяхме да се възползваме в кухнята. Защото освен че е красив, този зеленчук е много гъвкав; Може да се сервира както суров, така и приготвен в салати, кремове или рецепти като тази, която предлагам днес: разбъркайте запържете пилешко и романеско с фъстъци.
Романският има a нискокалорична мощност и той е много богат на фибри, витамин С, витамин К и провитамин А. Следователно, интересна опция за интегриране в менюто ни през зимните месеци, а именно когато се събира. Това е много прост начин да го представите и е идеален за тези, които все още не са насърчавали да го опитат.
Просто, бързо и здравословно, такава е и тази рецепта. Аз лично предпочитам варено романеску пред други зеленчуци като броколи. Четири минути готвене са ми достатъчни преди сотиране, но можете да променяте времената в зависимост от това как харесвате зеленчуците. Смеете ли да приготвите това ястие с мен?
Рецептата
- 1 романеско
- 2 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 1 Cebolla
- 1 зелен пипер
- ½ червен пипер
- ½ пилешки гърди, на кубчета
- Шепа фъстъци
- ⅓ чаена лъжичка куркума
- ⅓ чаена лъжичка черен пипер
- Пляскане на соев сос
- Разделяме романеско на клонки и ги варете в обилно подсолена вода за 4 минути. След това източваме и запазваме.
- Докато романеско готви нарязваме лука и чушките грубо.
- Загрейте екстра върджин зехтина в голям тиган и задушете лука и чушките в продължение на 5 минути.
- след това ние включваме пилето и се задушава на средно силен огън до златисто кафяво.
- Добавяме свареното романеско и задушаваме още няколко минути, така че да отнеме топлина.
- след това, добавяме подправките и соевия сос и разбъркайте, докато готвим цялото още две минути.
- В последния момент ние включваме фъстъците и сервираме запърженото пиле и романеско с фъстъци.