Преди година едва ли знаех какво е полента. Откакто го открих обаче, от време на време го използвам като акомпанимент на яхнии, пържени картофи или салати. И точно по този начин ви го предлагам днес; придружен от а салата от рукола и ягоди.
Днешната рецепта е много проста. Това, което ще ви отнеме най-много време, е да подготвите дискове с полента но трябва да ги направите предварително! Този тип дискове също са фантастични като заместител на тостове за създаване на оригинални канапета. Но нека се съсредоточим върху салатата под ръка днес.
Полента с рукола и ягодова салата
Полентата с рукола и ягодова салата, която предлагаме днес, е идеална като предястие. Смеете ли да го приготвите? Наистина е просто.
Автор: Maria
Тип рецепта: предястие
Порции: 2-3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
За полентата
- 1 чаша незабавна полента
- 3 чаши вода или зеленчуков бульон
- сол
- Pimienta
- Зехтин
За салатата
- 3 шепи рукола
- 1 чаша ягоди
- Един нарязан бадем
- 3 супени лъжици зехтин с екстра върджин
- 2 супени лъжици портокалов сок
- 1 чаена лъжичка оцет
- 1 чаена лъжичка мед
- Сол и черен пипер
Preparación
- В тенджера или гювеч оставете зеленчуковия бульон да заври с щипка сол и черен пипер. Когато заври, изсипваме полентата, Намаляваме котлона до минимум и разбъркваме за времето, посочено от производителя. Всеки производител ще ви каже подходящото количество вода и как да процедирате; този, който съм предложил, е показателен.
- След като полентата свърши, я изливаме върху шрифт с хартия фурна, така че дебелината на слоя полента да бъде приблизително ½ cm. Оставяме го да се охлади напълно, така че да се втвърди и след това го запазваме в хладилника.
- Приготвяме салатата смесване на рукола, нарязани ягоди и бадеми в купа. Разбиваме съставките на винегрета в чаша и запазваме
- Изваждаме полентата и режем с калъп кръгла за оформяне.
- Внимателно пържим дисковете с полента на силен огън на скара или скара с малко масло, докато се маркира.
- Сглобяваме плочата поставяне на няколко диска с полента и върху тях, малко салата. Подправете с винегрета и сервирайте.