Здравейте всички! Днес ви предлагам една много лесна и богата рецепта на зеленчукова основаПриготвя се за момент и фурната се грижи за останалото, идеално за вечеря в тези дни, когато просто искате леки ястия.
Ниво на трудност: Много лесно
Време за подготовка: 5 минути + време за печене
Състав:
- 2 патладжана
- 2 червени чушки
- 2 лука
- Зехтин
- Лимонов сок
- 1 huevo
- Малко настъргано сирене
- сол
- Pimienta
Начин на приготвяне:
Поставяме зеленчуците върху листа за печене и ги поръсваме със струйка зехтин и малко сол. Поставяме го на 200º и печем 40-50 минути, докато свършат всички зеленчуци. Оставяме ги да се охладят малко и ги нарязваме на ивици.
Поставяме зеленчуците редуващи се помежду си в източник или тава за печене, покриваме ги с майонеза (Може да се купи или домашна) и отгоре слагаме настърганото сирене. Печем отново, докато запечем по наш вкус.
За направата на домашната майонеза
Ще използваме ръчен миксер. В чашата на блендера добавете яйце, чаша зехтин, сок от лимон, сол и черен пипер (в този ред). Поставяме миксера на дъното на чашата и започваме да бием, без да го преместваме от дъното. Когато майонезата започне да втасва, ще правим бавни движения нагоре и надолу с миксера.
Повече информация - Салата със сирене и орехи