Biribiris, просто неустоим!

Коментарите са деактивирани.

За да започнете понеделник с енергия след дълъг празничен уикенд, ви предлагаме да си направите вкусен десерт, който да озари деня след тази мини-ваканция. Този десерт, наречен бирибирис , е любимият ми; винаги когато отидем в сладкарница за следобеден чай, си го поръчвам или го нося за вкъщи, защото е невероятен на вкус.

Всички десерти са чудесни за тези от нас, които обичат сладко, но този е най-добрият. Той е неустоимо лакомство, вкусен и невероятно лесен и бърз за приготвяне . Единствената трудна част е разбиването на белтъците, защото ще ви трябват сериозни бицепси или много удобен миксер. Готови ли сте за предизвикателството?

Ingredientes

4 белтъка.
150 г захар.
Бисквитки тип „Мария Дорада“.
2 шоколадови блокчета.
75 г масло.

Preparación

Първо ще разбием белтъците . Можете да направите това на ръка или с електрически миксер; определено ще ви трябват силни ръце, защото белтъците трябва да се разбият до твърди върхове, така че когато вдигнете бъркалката, да сочат нагоре.

След като белтъците достигнат твърди върхове , постепенно добавете захарта , като продължавате да разбивате, тъй като захарта може да ги сдуе. Продължете да разбивате, докато получите много твърд крем. Ако разбивате на ръка, използвайте енергично бъркалка с разбъркващи движения, за да вкарате въздух и да удвоите обема.

Подредете бисквитките върху тава за печене и шприцовайте целувката отгоре с помощта на сладкарски пош, образувайки заострен връх. Печете на 50ºC за около 10 минути , докато целувката изсъхне.

След това време ги оставете леко да се охладят и след това прехвърлете бирибирисите върху решетка . Решетката трябва да е поставена високо; аз използвах четири чаши в краищата. Също така, поставете много кухненска хартия отдолу, за да избегнете бъркотия в кухнята.

Ще разтопим шоколада с маслото и ще покрием меренгите , като се уверим, че са напълно покрити – затова използвахме салфетки. Накрая ще оставим шоколада да се втвърди и тогава можем да се насладим на този типичен гурме десерт.

Повече информация – Моренитос, много изкушаваща класика