Спомням си, когато майка ми разби няколко яйца в добър домашен доматен сос Бях най-щастливото момиче на света. Днес продължавам да го правя, като включвам някои съставки, които по това време бяха трудни за намиране в селските райони, като авокадо.
Лос разбитите яйца С домати и авокадо те са чудесен вариант по всяко време на деня, особено сега, когато времето започва да се охлажда. Можем да добавим към ястието лук, чушки, сирене и защо не и допир. Смеете ли да ги опитате? Ако го направите, сигурен съм, че ще повторите.
Бъркани яйца с домат и авокадо
Пържените яйца с домати и авокадо могат да се сервират като закуска през уикенда, вечеря ... ще искате да ги ядете по всяко време!
Автор: Мария
Тип рецепта: основен
Порции: 2-3
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Зехтин
- 1 средна глава лук, смлян
- ½ голяма червена чушка, нарязана на ивици
- 1 скилидка чесън, кайма
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 2 люти чушки
- 600-700 g. цели домати, обелени и нарязани
- 3 супени лъжици настърган кашкавал
- Сол и черен пипер
- 3 яйца
- 1 авокадо, нарязано на филийки
- Нарязан магданоз за гарнитура
Preparación
- В дълбок тиган със струйка зехтин поширайте лука и чушката за 5-8 минути.
- след това, добавяме чесъна и подправки. Разбъркваме и готвим още няколко минути, така че всички вкусове да се интегрират.
- Включваме доматите и оставяме доматения сос да къкри 10-15 минути.
- след това, добавяме сиренето, разбъркваме, така че да се разтопи и тестваме. Коригираме солената точка, ако е необходимо, и поръсваме с прясно смлян черен пипер.
- След като сосът ни хареса, разбиваме 3 яйца в доматения сос. Поставяме капак на тигана и ги оставяме да се готвят с топлината на домата. Когато те са повече или по-малко изварени, посоляваме и пипер.
- След като сте готови, добавете авокадото и украсете с магданоз. Сервираме веднага.