Карфиол и картофено пюре леко и гладко ястие, здравословно ястие, идеално за вечеря или предястие.
Много добро пюре идеално за запознаване на малките със зеленчуците, пасирани и с картофите е много меко пюре. Но ако ви харесва с повече вкус, можете да добавите още зеленчуци или дори да добавите малко сирене или сметана.
Карфиол и картофено пюре
Автор: Монсе
Тип рецепта: входящ
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 1 карфиол
- 3-4 картофа
- 1 праз
- Зехтин
- сол
Preparación
- За да направим пюре от карфиол и картофи, първо почистваме карфиола от зелените листа, отстраняваме цветчетата и отстраняваме централното стъбло. Нарязваме карфиола на малки парченца, за да се свари по-бързо.
- Почистваме праза и го нарязваме на ситно.
- Слагаме гювеч на среден огън с малко зехтин, добавяме праза и го оставяме за няколко минути да се запържи.
- Обелваме картофите и нарязваме на парчета.
- Добавете карфиола и картофите в гювеча заедно с праза, залейте с вода и оставете всичко да се вари, докато всичко се свари. Добавяме малко сол по средата на готвенето.
- Когато всичко е сварено, пасираме с миксера до получаване на гладък и фин крем. Трябва да е като на пюре, така че не е нужно да добавяте много вода. Но ако е твърде гъсто добавяме малко вода.
- Поставяме пюрето обратно на огъня, овкусваме солта и при необходимост ректифицираме.
- Сервираме пюрето много топло. Върху пюрето ще добавим малко зехтин.
- Можете да придружите пюрето от карфиол и с няколко парчета пържен хляб.