Нека се насладим на чиния риба тон с доматен сос, One рецепта за синя риба че с този сос обикновено се харесва на всички, особено на най-малките.
Можем да помолим търговеца на риба да почисти рибата и да премахне костите и имаме няколко много добри кръста без кости, те са много нежни и сочни и по-лесни за ядене от децата. A домашно ястие много вкусен.
Риба тон с доматен сос
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: segundos
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 600 гр чист тон без кости
- 1 килограм зрели домати (консервирани, натрошени)
- 1 голяма глава лук
- 2 ajos
- брашно
- 1 чаена лъжичка захар (ако е необходимо)
- Олио, сол и черен пипер
Preparación
- Приготвяме рибата, ако е чиста от кости, нарязваме я на парчета, добавяме сол и черен пипер.
- В тенджера слагаме масло да се загрее, прекарваме парчетата тон през брашно и леко ги зачервяваме отвън за минута. Изваждаме и резервираме.
- Нарязваме лука и чесъна и ги добавяме в тигана, където сме покафеняли рибата, ще добавим масло, ако е необходимо, оставяме да се запържи, докато видим, че лукът започва да придобива цвят, след това ще добавим натрошения домат, ще сложим малко сол и захар, ако е необходимо, ако не е много кисела не е необходимо да я добавяме.
- Оставяме да се прави сосът, намаляваме и сгъстяваме соса, след което можем да го смажем или да го прекараме през китайците, ако не искате да намерите парчета и ние ще сложим парчетата риба тон,
- Оставете го за 5 минути на умерен огън, коригирайте със сол, черен пипер и изключете.
- Рибата тон не трябва да се готви твърде много, тя ще остане много суха и вече няма да е добра и сочна. Друг вариант е да сложите малко лют червен пипер в доматения сос, така че сосът да има пикантна точка, той е много добър.
- Сервирайте горещо.
- И вуаля, просто се нуждаете от добро парче хляб, за да потопите соса.