Рула, пълнени с риба тон и тиквички

Помните ли банички с риба тон Какво видяхме наскоро? Рецептата, която ви представям днес, е направена с абсолютно същото тесто, единственото нещо, което вместо да придаде формата на кнедла, ще оформим няколко рула и ще използваме друг пълнеж. В моя случай имах остатъци от тестото и го държах във фризера, пълнежът беше останал от приготвянето на пълнени тиквички предишната вечер, така че беше просто: Размразете тестото и го напълнете. Идеален за случаите, когато искаме бързо да излезем от кухнята.

Ниво на трудност: Лесно

Време за приготвяне:

• Ако трябва да приготвите тестото и плънката, 40 минути. приблизително
• Ако имате размразено тесто, 30 минути. приблизително
• Ако сте приготвили размразеното тесто и пълнежа (както беше в моя случай), 10 минути. приблизително

Състав:

За тестото (в гр.):

• 100 вода
• 50 зехтин
• 230 брашно
• Половин чаена лъжичка сол (може да бъде разнообразна на вкус)

За пълнежа:

• Тиквички
• 2 кутии тон
• 1 скилидка чесън
• Зехтин
• сол
• Pimienta
• Сос бешамел (ако ще го правите домашен ще ви трябват брашно и мляко)

Начин на приготвяне:

Ще започнем да приготвяме тестото, просто ще трябва да смесим брашното, солта, зехтина и малко по малко ще добавяме водата, докато получим управляемо, еластично тесто, което не полепва по пръстите. В рецептата за кнедли от кайма можете да видите стъпка по стъпка как се приготвя тестото.

След като сме готови, го запазваме и продължаваме да приготвяме пълнежа, за това ще поставим тиган на слаб огън с малко зехтин, когато е горещо ще добавим скилидка чесън, нарязана на филийки и ще оставим да се свари малко , без да оставя да покафенее. След това добавяме нарязаните на малки кубчета тиквички и ги задушаваме, докато свършат, след това добавяме рибата тон и разбъркваме.

Накрая правим сос бешамел, той може да е вече приготвен или да го направим домашен, в линка, който ви оставям, можете да го видите стъпка по стъпка. Когато е готово го добавяме в тигана и разбъркваме. Вече имаме готов пълнеж, сега трябва само да сглобим рулцата и да ги изпържим в обилно количество горещо олио, докато станат златисто кафяви.

По време на сервиране ...

Те могат да се сервират като предястие или като основно ястие, в този случай те могат да бъдат придружени с пържени картофи, салата, пюре и т.н. ... В моя случай те бяха основно ястие, придружено от салата.

Предложения за рецепти:

Вместо този пълнеж можете да използвате всеки друг, ако предпочитате.

Най-доброто…

Както казах преди, тестото вече ми беше направено и ми остана остатък от пълнеж от друга рецепта, която направих преди това, така че просто трябваше да сглобя рулцата и да ги изпържа. Те могат да се съхраняват вече сглобени индивидуално, опаковани в найлоново фолио, след което ще бъдат оставени само за размразяване и пържене.

За повече информация: Банички с риба тон, кнедли с кайма, Домашен сос бешамел