Ако търсите рецепта, която да ви хареса както топла, така и студена, вие сте я намерили! Тази рецепта за салата от печени чушки със сьомга на скара пасва идеално както на летните, така и на зимните ви маси. И е толкова лесно да се приготви, че ще го използвате често.
Този път приготвяме гореща версия от същото, тази малка или никаква разлика има със студа. Ключът към тази рецепта е да приготвите чушките с няколко скилидки чесън на слаб огън, сякаш са сладко. Приготвени по този начин, те стават чудесен акомпанимент към месо и риба, опитайте ги!
За да направя чушките главните герои на ястието, реших да включа сьомга на скара. Ако искате да му придадете по-специална нотка, каня ви да го приготвите с соев сос и мед, както сме правили преди. Ще постигнете сьомга със сладка коричка. Не звучи ли добре?
Рецептата
- Зехтин екстра върджин
- 1 буркан печени чушки на ивици
- 3 нарязани скилидки чесън
- сол
- захар
- 2 филета сьомга
- Pimienta
- Поставяме a щедър слой масло в тава, в която се побират чушките без да се застъпват много. Загрейте и добавете нарязаните скилидки чесън.
- Задушаваме чесъна докато придобие лек златист цвят и след това добавяме чушките, чиято течност запазваме. Задушете ги за пет минути на средно слаб огън.
- след това добавяме малко сол и още една щипка захар. Чаена лъжичка захар повече или по-малко. Гответе още пет минути и след това добавете запазената течност, за да гответе цялата за още 8 минути.
- Докато, нарязваме сьомгата на парчета хапка и го приготвяме, с малко черен пипер, на скара.
- Сложете салатата от печени чушки, леко отцедена, на дъното на чиния и върху тях парчетата сьомга.