Ще приготвим няколко вкусни сандвичи с цвекло, които да вкусим като горещо предястие или ще придружим с различни препарати, използващи говеждо, пилешко или риба и така ще получим пълноценно ястие и балансирана диета.
Състав:
сноп цвекло
1 голям праз
смлян чесън и магданоз, на вкус
1 huevo
1/2 чаша обезмаслено мляко
универсално брашно, необходимо количество
Сол и смлян пипер, на вкус
риган, щипка
масло за пържене, необходимо количество
Начин на приготвяне:
Сварете зеленчуците от цвекло, отцедете и нарежете. Освен това измийте и нарежете праза много ситно и го смесете с листата на цвеклото, чесъна и нарязания магданоз, яйцето, подправете със сол и черен пипер и количеството брашно, необходимо за получаване на паста, както когато правим пържоли.
С лъжица вземете порции от сместа и ги изпържете в тенджера или тиган с горещото масло до златисто кафяво от двете страни и след това подредете сандвичите в съд, покрит с абсорбиращи хартиени листове, за няколко минути преди сервиране.