Днес ще подготвим вкусна рецепта, която е нещо специално и на която със сигурност малко от вас му харесва. Свинските или телешки бузи са част от животното, което не се консумира в някои райони, но истината е, че добре комбинираният му вкус е вкусен.
Нашата рецепта днес е свински бузи с скариди и скампи. Лесен за приготвяне, но безкрайни контрасти, които ще запълнят небцето. Както винаги, пазаруваме и организираме времето за приготвяне на нашата рецепта.
Степен на трудност: Лесно
Време за подготовка: 1ч 30 минути
Съставки за 4 човека:
- 4 бузи
- 8 скариди
- коняк
- вино
- сол
- Aceite
- натрошен натурален домат
- вода
- то
Ние имаме необходимите съставки просто трябва да се приготвим.
Започваме с поставяне на бузите до кафяво. С малко олио и ги направете на вкус.
От друга страна слагаме главите на скаридите в саксия с вода и го оставяме да пусне сока и след това ги смачкваме с хаванчето и освобождаваме аромата.
Когато имаме Бузите са готови, добавяме малко вино, когато алкохолът се изпари, добавяме чесъна, за да го направим, а след това и домата, така че да придобие вкус.
В друг тиган правим скаридите, раците, с коняк, ние ги запалваме и можем да ги добавим към гювеча, оставяме всичко да се прави заедно и вече имаме основите.
Сега добавяме водата от главите на скаридите и я оставяме да прави "чуп чуп". Когато сокът се сгъсти, можем само да се насладим на деликатеса.
Без повече за добавяне, Пожелавам ви късмет, че се наслаждавате на рецептата, която ви донесохме днес.