Много от нас вече са започнали да мислят за възможно рецепти за коледните празници. И може би не ги бяхме мислили за тези свински пържоли в крем от праз, но защо не? Смяната на свинските пържоли с агнешките може да се превърне в истински празник.
Котлетите като цяло са склонни да бъдат малко сухи, поради което е толкова добре да ги комбинирате с гарнитури като тази, която им дава осигуряват сочност и кремообразност. И най-хубавото, без да усложнява живота ни твърде много, е, че празниците са преди всичко за наслада.
Кремът праз Има и лук, идеална комбинация за придружаване на месото. И няма нужда да прекалявате с гарнитурата, тъй като сметаната я прави засищаща. Количеството сметана, което предлагаме днес, е достатъчно за гарнитура за до 6 души. Имайте това предвид, когато изчислявате!
Рецептата
- 4-6 свински пържоли
- 2 Cebolla
- 1 праз
- ¼ литър готварска сметана
- сол
- Черен пипер
- Виргински зехтин
- Обелваме лука и нарязваме жулиен. След това измиваме праза и го нарязваме по същия начин.
- След това добавете чаена лъжичка зехтин в тиган и ние бавно пачираме тези зеленчуци за около 10 минути.
- През това време загряваме фурната до 200ºC.
- След 10 минути, добавете сметаната Добавете сместа от лук и праз, подправете обилно със сол и черен пипер и гответе всичко още няколко минути.
- След това в купа нареждаме крема от праз и върху него нареждаме посолените котлети.
- Вземаме до фурната и гответе 8 минути, за да се свари месото.
- след това, обръщаме котлетите и изчакваме да се сварят, като накрая вдигаме малко температурата, ако искаме да добият златист цвят.
- След като са готови, изваждаме ястието от фурната, като внимаваме да не се изгорим, и изнасяме свинските пържоли в крема от праз директно на масата.