Колко пъти бутер тестото ви е извеждало от гастро-социалното положение? Ако забележите, в много кетъринг, тържества за рожден ден или събирания на приятели, типичните емпанада, палмерита, киш или солена торта, приготвени с бутер тесто, обикновено не липсват. По този повод той ще се превърне и в най-добрия ви съюзник, за да изненадате близките си или да ви почерпи с това рустик от тиквички рикота тарт, всички мека хапка, пълна с нюанси като тези на босилек, индийско орехче, личността на пармезан или кремообразността на рикота.
Това е рецепта, подходяща за най-малките в къщата да се наслаждават на яденето на зеленчуци, ако използваме нашите „оръжия“ и ги накараме да предадат нашата торта за вкусна пица. Трикът работи и за „враговете на зелените“. Ако искате да откриете още трикове за възрастни и деца да ядат зеленчуци с усмивка на лицето и стомаха, пиша в този блог всеки четен ден от месеца.

- 1 плоча от бутер тесто
- 200 г тиквички
- 200 г сирене рикота
- 2 яйца
- Настърган пармезан
- 1 скилидка чесън
- 1 шепа препечени кедрови ядки
- 10 чери домати
- няколко пресни листа босилек
- Зехтин
- Индийско орехче
- сол
- Pimienta
- Загряваме фурната до 180 градуса.
- Междувременно нарязваме скилидката чесън заедно с листата босилек и измиваме и нарязваме тиквичките.
- В тиган с пръскане на зехтин ,, задушете тиквичките за пет минути. Посолете, свалете от огъня и запазете.
- Върху листа за печене разтягаме бутер тестото.
- В купа смесваме яйцата, сиренето рикота, две супени лъжици настърган пармезан, каймата чесън заедно с босилека и индийското орехче.
- Разбиваме с помощта на лъжица, докато се интегрират всички съставки.
- Разстиламе сместа върху бутер тестото, оставяйки граница около бутер тестото от около три сантиметра.
- Върху сместа от рикота поставяме тиквичките, които предварително сме задушили, заедно с чери доматите, препечените кедрови ядки и две супени лъжици настърган пармезан. Сгънете краищата и печете в продължение на 25-30 минути или докато видите, че бутер тестото е надуло и се е зачервило.
Много хубава рецепта. Как се правят печени кедрови ядки? Колко време трябва да ги оставите във фурната? Как да разберете кога са готови.
Благодаря.