Сладолед от боровинки и козе сирене

Какво е по-характерно за лятото от сладолед? Можем да се насладим на сладолед по всяко време на годината, но през лятото те придобиват по-голямо значение. Днес ви предлагаме в Kitchen Recipes, много внушителен сладолед както за комбинацията от вкусове, така и за цвета си: Сладолед от боровинки и козе сирене.

Можете ли да приготвите сладолед у дома? Разбира се. Приготвяйки ги у дома, ние също така ще сме наясно с техните съставки, като можем да играем с различни вкусови комбинации. Всичко, от което се нуждаем, за да ги направим у дома удобно, е хладилник. От € 40 можете да намерите модели за домашна употреба, които дават добри резултати. От него ще се правят и нашите сладоледи оризов пудинг y шоколад с бисквитки.

печат

Този сладолед от боровинки и козе сирене ще ви изненада както със своята комбинация от вкусове, така и с красивия си цвят.

Автор: Мария

Тип рецепта: Десерт

Време за приготвяне: 2 ч

Време за готвене: 40 m

Общо време: 2 ч. 40 мин

Ingredientes

За сиропа от боровинки

340гр. пресни или замразени боровинки
1 супена лъжица балсамов оцет
58 гр. Бяла захар

За сладоледа с боровинки

3 жълтъка
250 +120 мл. пълномаслено мляко
Щипка сол
172 гр. Бяла захар
110 g. козе сирене при стайна температура
2 супени лъжици лимонов сок
370 мл. сметана (35% mg)

Preparación

В един безопасен контейнер за фурна смесваме боровинките, захарта и балсамовия оцет. Печете 30 минути при 200 ºC или докато боровинките омекнат и се образува сок.
В купа, разбиваме жълтъците от яйцето и запазваме.
В един тенджера на умерен огън, смесваме 250 мл. мляко, сол и останала захар, докато млякото заври. И така, отстраняваме от огъня.
Изсипваме половината от сместа в купата с жълтъците, разбъркване с пръчки постоянно, за да не се извиват.
Изсипваме тази смес в тенджерата, която съдържа останалата смес, и я отвеждаме отново на огъня (слаб-среден огън), като разбъркваме непрекъснато докато сместа се сгъсти. И така, махаме от котлона и изсипваме в голяма купа. То смесваме със сиренето от козето, останалото мляко (120 мл.) и лимоновият сок, докато се интегрират напълно.
В един кухненски робот пасираме боровинките, докато сместа стане гладка. Добавете сместа от купата и работете отново, докато се постигне хомогенна смес.
Ние носим сместа до хладилника и ние следваме инструкциите на производителя. След като приключим, го съхраняваме в херметически затворен контейнер във фризера.
Изваждаме от фризера 5-10 минути преди сервиране.

Хранителна информация на порция

калории: 205