Днес ви нося това вкусно и апетитно солена пилешка къри пай, версия на традиционния киш на френската кухня. Освен че е вкусен и перфектен за всеки повод, приготвянето е много просто и с малко усложнения. От друга страна, пълнежът на тази пикантна торта допуска стотици разновидности, което я прави перфектна като използваема кухня.
Всичко, което имате в хладилника и не знаете как да го използвате, ще бъде перфектно в този тип ястия. Базата също допуска промени, в този случай съм използвал съкращаване, но можете да използвате и прясно бутер тесто и то ще бъде идеално. Можете дори да приготвите бутер тестото сами и то ще бъде още по-вкусно. Номерът, така че основата да не се счупи, е да се пече 5 минути, преди да се включат останалите съставки. Без повече шум, слизаме в кухнята!
- 1 пилешка гърда
- 150 гр. Нарязани гъби
- 100 гр тако от серано шунка
- 150 мл течна сметана
- нарязано на кубчета асорти сирене или настъргано сирене за гратен
- 2 яйца L
- 1 лист тесто от тесто
- къри на прах
- сол
- Pimienta
- Виргински зехтин
- Първо ще почистим добре гърдите, премахвайки излишните мазнини.
- Нарежете пилето на малки порции, като хапка, подправете и добавете супена лъжица къри на прах.
- Приготвяме тиган с достатъчно дълбочина, слагаме основа от зехтин и довеждаме до огъня.
- Задушете пилешките кубчета, докато станат добре.
- Междувременно почистваме гъбите много добре, източваме водата и запазваме.
- Когато пилето е готово, добавете гъбите, щипка сол и ги запържете за няколко минути.
- Добавете така шунката и оставете за минута, свалете от котлона и запазете.
- Слагаме фурната да се загрява до около 200 градуса.
- Сега ще подготвим формата за тортата, поставяме листа за скъсяване отгоре и коригираме добре.
- Набодете дъното с вилица и сложете във фурната за около 4 или 5 минути.
- След това време премахваме формата и оставяме да се закали.
- В купа разбийте двете яйца и добавете течната сметана.
- Подправете и победете много добре.
- За да продължим, поставяме пълнежа във формата, разпределяйки добре всички съставки на дъното.
- Сега добавяме сместа от яйца и сметана и се движим леко, за да се разпредели добре.
- За финал добавете малко кубчета сирене и сложете във фурната за около 15 или 20 минути или докато видим, че сместа е стегнала добре.