Сос от босилек или песто, много ароматен сос, с много вкус и чудесно придружаващ тестени изделия, картофи, зеленчуци, риба или месо .. Това е традиционен сос от италианската кухня.
Приготвянето на сосове е много просто и те могат да бъдат направени много разнообразниПриготвянето им е много лесно, приготвянето им като домашно приготвяне ги прави много добри и по-здрави и ние също можем да ги направим по наш начин, давайки им нашата гледна точка.
Сосът от босилек или песто е лесен и бърз за приготвянеМного е добър, но е малко калоричен, тъй като съдържа много масло, сирене и кедрови ядки, но тъй като има толкова много вкус, не е нужно да използвате много.
Сос от босилек или песто
Автор: Монсе
Тип рецепта: салца
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- Листа босилек 100 гр.
- 150-200 гр. сирене пармезан
- 70 гр. кедрови ядки
- Карамфил от чесън 2
- 150 мл. От зехтин
- сол
Preparación
- За да приготвим сос от босилек или песто, първо ще измием листата на босилека, като премахнем стъблата под чешмата, подсушим с кухненска хартия. Трябва да премахнем цялата вода от листата.
- Поставете кедровите ядки в тиган, леко ги препечете. Резервирахме.
- Обелете чесъна и нарежете на парчета.
- Сосът може да се направи в хаванче на ръка или в кухненски робот.
- Поставяме всички съставки босилека, настъргания пармезан, кедровите ядки, чесъна и част от олиото, оставяйки половината масло настрана и малко сол. Слагаме всичко в робот или в чаша за смилане.
- Смачкваме всичко, докато се образува паста без парченца кедрови ядки, ще продължим да добавяме останалото масло малко по малко и смачкваме, докато цялото масло се интегрира, ако ви харесва по-леко, добавете повече или по-малко масло, както ни харесва .
- И ще бъде готово, слагаме го в лодка за сос, придружена от малко настърган кашкавал.