Кой не иска малко спагети с домат? Това е ястие, към което много от нас се обръщат, когато нямат време да готвят. Време, в което при необходимост да се приготвят спагетите Череш сос и чоризо пипер чиято рецепта споделям с всички вас днес.
Все още е доматен сос, но доматен сос със специално докосване. Този, осигурен както от карамелизирани чери домати, така и от месо от пипер чоризо. Сигурно се чудите какво имам предвид под карамелизиран, нали? Това е много просто; Чери домати се готвят с щипка захар много бавно, докато се разпаднат.
Сосът придобива фино сладко докосване, което го отличава от нормалния доматен сос и чийто вкус се трансформира с пипера chorizo. Това е много прост сос, но отнема време, няма да ви заблудя ?! Ако искате да откриете дали си струва усилието, ще трябва да опитате!
Рецептата
- 2 супени лъжици олио
- 1 скилидка чесън, нарязан
- 250 гр. чери домат
- 1 чаена лъжичка захар
- 2 чушки chorizo
- 1 vaso de agua
- 80 гр. спагети
- Слагаме олиото в тенджера или тиган и задушете скилидките чесън няколко минути, без да стигнат до кафяво.
- след това, добавете чери доматите разрежете наполовина и захарта. Смесете и гответе на слаб огън, докато те започнат да омекват и да се разпадат при разбъркване.
- След това, добавете чоризо чушката на хапки и водата, която почти трябва да покрива доматите.
- Гответе 40 минути на слаб огън, като се разбърква от време на време.
- Докато, готвим пастата в много подсолена вода.
- След 40 минути смачкваме соса и го смесете с отцедените спагети.
- Сервираме спагетите в лют черешов сос и чоризо.