Най-добрата колекция от ябълкови сладкиши и пайове

Ако класическата лъскава лента от бутер тесто ви идва на ум, когато си мислите за ябълков пай,Пригответе се, защото има вселена от приготовления и теста, които ще ви изненадат и ще ви харесат: от копринени татени до сочни пандишпани, ароматни щрудели и мини формати за бързо удоволствие.

В тази компилация сме събрали 50 основни идеи и няколко допълнителни предложения, които допълват гамата: рецепти за домашен ябълков пай Със или без глутен, със сметана, с ядки, с шоколад, с подправки или дори пържени на тиган. Ще видите и препратки към редакционни бележки от оригиналните източници (като например покани за абонаменти или кратки новинарски статии), които са придружавали някои рецепти, но тук се фокусираме върху това, което ви интересува: как да се насладите на ябълката по най-добрия начин.

Пълен избор от ябълкови кексове и пайове (50 рецепти)

1. Класически ябълков пай (френски стил)

Традиционният: домашно приготвена основа, пълнеж и гарнитураТрадиционна версия на френски печат, която никога не се проваля и която в най-пуристичния си вариант се приготвя с тесто, компот или крем крем леки и тънки резенчета ябълка, добре аранжирани.

2. Немска торта с ябълка и ядки

„Щрудел от галет“ с бутер тесто с ябълка и ръбовете са обърнати навътре, пълнен с ябълка, канела, орехи и кедрови ядки. Идеален, ако харесвате контраста между сочни плодове и хрупкавост.

3. Ябълков щрудел с фило тесто и карамелен сос

Лек щрудел благодарение на фило тестото, със стафиди и подправки (канела, индийско орехче и джинджифил) и завършек от карамелен сос, който го прави абсолютно неустоим.

4. Тарт татен с маслено тесто и златни ябълки

Интензивна карамелизация отдолу и хрупкаво тесто отгореГолдънс са крехки и златисти, с онзи карамелен блясък, който си моли за лъжица и сладолед.

5. Бутер тесто с ябълки и стафиди

Мини тарталети от бутер тесто за хапване на две хапкиНай-добре се сервират топли, а ако искате да се похвалите, с топка ванилов сладолед отстрани; те са перфектни като бърз десерт с ябълка.

6. Тарт с ябълков компот

Компот е главният геройПригответе маслено тесто, сварете домашен компот и след като си починете, сглобете прост и нежен кекс с домашен вкус.

7. Ябълков пай с шоколадови парченца

Пухкава торта с шоколадови парченца, гарнирано с резенчета ябълка. Сочно, красиво и идеално за уикенда.

8. Пълнен ябълков пай

Впечатляващ на външен вид и малко по-трудоемъкКато следвате рецептата дословно, резултатът си заслужава всяка инвестирана минута.

9. Тарт от франжипан с компот от круши и ябълки

Вкусна комбинация: бадемов крем и микс от компотЧесто се показва с пергола и пухкави рози за брилянтен завършек.

10. Пълнозърнеста торта с ябълкови розички

Тесто с пълнозърнесто брашно, бадеми и масло, и декорация от „рози“, направени от резенчета ябълка. Красива и изпълнена с характер.

11. Бутер тесто с ябълки

Лента от бутер тесто, украсена с кори от Royal Gala, основа от компот и щипка канела във формата на цвете. Безспорна класика.

12. Тарт татен с ябълки рене

Рейнетата издържа и се карамелизира като малко другиКлюч: Подредете клиновете равномерно, за да покрият цялото дъно на тавата преди печене.

13. Трицветен ябълков пай

Три разновидности в гама: Golden, Royal Gala и Granny SmithСладко-киселият контраст и гамата от цветове правят останалото.

14. Тарт с ябълки и орехи

Игра на текстури между мек пандишпан и хрупкави сушени плодовеЯбълката придава сочност, а орехът - характер.

15. Шоколадов Татен с ябълки

Ла Татен се отдава на какаотоШоколадовият пълнеж удвоява удоволствието във всяка хапка.

16. Охлюв от тухли и ябълки

Много специална спирала от тухлено тестоРазлични, деликатни и перфектни за изненада.

17. Тарт от бутер тесто със стафиди

Стафиди, накиснати в ром и смес от яйца, сметана и варени ябълки вътре в бутер тестото; покрийте с ролково тесто и печете около 45 минути.

18. Ябълков щрудел (класически вариант)

Алпийски произход и австрийски духСъс стафиди, кедрови ядки и аромат на канела, това е задължително ястие във всяка книга със сладки рецепти.

19. Тарт от бутер тесто със сметана и ябълка

Основа от бутер тесто с крем и сотирани резенчета ябълка отгоре. Просто и ефектно.

20. Хрупкава тарта от фило тесто

Фино и хрупкаво представяне благодарение на филотоЦелият фокус е върху ябълката и нейните аромати.

21. Бутер тесто със сметана и карамелизирана ябълка

С охладена тава и домашен крем за сладкиши, завършен с нотка канела и карамелизирана ябълка.

22. Тарт с ябълков крамбъл без глутен

Възможности за справяне с непоносимост, без да се отказвате от удоволствието: домашен трохи и пълнеж, сгъстен с царевично нишесте и канела.

23. Лесен тарт със стафиди и орехи

Много просто и с различен вкус, благодарение на стафидите, орехите и щипка бадемово брашно в тестото.

24. Тарт с ябълков и бадемов крем

Оригинал за аранжировката на плодовете и бадемов крем в стил пандишпан с ябълки и бадемиПо-долу ще намерите съставките и подробна процедура за приготвяне.

Ingredientes

• 250 г пълнозърнесто брашно
• 140 г масло
• 75 г захар
• 25 г бадемово брашно
• Щипка сол
• 1 huevo
• 4 малки ябълки (800 г)
• 150 г захар
• 300 мл вода
• 1 ванилов боб
• 1/2 лимон
• 50 г масло
• 50 г захар
• 50 г бадемово брашно
• 30 г брашно
• 1 huevo
• 4 супени лъжици смлени бадеми
• 1 супена лъжица пудра захар

Как да го направя

1. Пригответе сироп с вода, захар, лимон и ванилия; когато заври, добавете обелени ябълки, варете 5-6 минути и оставете да се охладят вътре.
2. Замесете пълнозърнесто брашно с масло, бадеми, захар, яйце и сол докато стане гладко; увийте във фолио и охладете за 30 минути.
3. Смесете маслото с яйцето и захарта докато побелеят; добавете брашно и смлени бадеми за крем.
4. Отцедете и нарежете ябълките Разрежете на половинки; покрийте дълга тава за печене с тестото и загрейте предварително на 180°C.
5. Подредете филирани бадеми, сметана и ябълки; отгоре поръсете с още бадеми и печете 25-30 минути. Оставете да се охлади и поръсете с глазура.

25. Декоративен ябълков пай

Хрупкава основа със сметана и люспи Royal Gala поставен във вентилатор и намигване за употреба мед в десертиКрасиво и деликатно на небцето.

Ingredientes

• 120 г масло
• 60 г захар за глазура
• 210 г брашно
• 1 жълтък
• 250 мл мляко
• 3 жълтъка
• 50 г захар
• 20 г царевично нишесте
• Лимонова кора и канела
• 4 ябълки Роял Гала
• 100 г захар
• 90 g мед
• 1/2 лимон

Как да го направя

1. Пригответе тестото, като смесите маслото, пудрата захар, жълтъка и брашнотоохлажда се.
2. Покрийте формата с дебелината ѝ, украсете краищата ѝ с цветчета от тесто. и печете празната форма за 25 минути на 180°.
3. Сварете мляко с лимон и канелаСмесете жълтъците със захарта и царевичното нишесте, добавете млякото и гответе, докато се сгъсти.
4. Пригответе сироп с вода, мед, захар, канела и лимон; нарежете ябълките.
5. Напълнете със сметана и подредете отцедените сегменти във формата на ветрилообразно отгоре.

26. Кръмбъл с ябълки и стафиди

Сочна основа с пясъчен и хрупкав топингИдеално топло или на стайна температура; ако искате да го запазите, продължете Съвети за замразяване на пайове и емпанади.

Ingredientes

• 400 г брашно (тесто)
• 250 г масло (тесто)
• 150 г захар (тесто)
• 1 яйце (тесто)
• 1 чаена лъжичка мая (за тесто)
• 4 ябълки
• 80 г френско грозде
• 1 пръчка канела
• 1 супена лъжица кафява захар
• 1/2 чаша сладко вино

Как да го направя

1. Задушете нарязаната на кубчета ябълка със захарта, канелата и виното 5 минути; добавете стафидите и гответе още 3 минути.
2. Пясъчно брашно, захар и маслоОтделете половината от пространството в хладилника. Добавете маята и яйцето към останалото за основата.
3. Покрийте, разпределете основата, разпределете компота и покрийте със студена шкурка. Печете 40 минути на 180°C.

27. Индивидуални питки с подправки

Пекат се в малки чашки с решетъчен капак.вътре, компот и бързи кремове и карамелизирана ябълка с канела, индийско орехче и джинджифил.

Ingredientes

2 листа ябълков оцет, 3 ябълки, 100 г компот, 20 г кафява захар, сок от 1/2 лимон, 1 ч.л. канела, 1/4 ч.л. индийско орехче, 1/4 ч.л. джинджифил, 2 с.л. масло, 1 яйце.

Как да ги направя

1. Нарежете ябълката и поръсете с лимон, захар и подправкисотирайте в масло за 30 минути и задушете.
2. Покрийте чашите с кръгчета тесто и стиснете добре.
3. Пълнено с компот и ябълка; покрива с преплетени ленти.
4. Намажете с яйце и печете 25 минути на 180°.

28. Тарт татен с карамелизирани ябълки

Монтиран във форма, подходяща за огън и фурна, с плътно натъпкана ябълка, захар и парченца масло под слой тесто.

Ingredientes

• 1 кг ябълки
• 260 г брашно
• 275 г масло
• 100 г захар
• 1 huevo
• Сол и бита сметана (по избор)

Как да го направя

1. Сложете резените ябълка със захарта и маслото във форма с диаметър 22 см на котлон; печете 20 минути.
2. Пригответе тесто с брашно, яйце, масло и щипка вода и го разтегнете.
3. Покрийте ябълките с тестото, скривайки краищата навътре.
4. Печете 30 минути на 180°Извадете от формата, докато е още топло, като го обърнете върху чиния.

29. Ябълков кейк с джинджифил

Две брашна (обикновено и пълнозърнесто), щипка цитрус и джинджифил; сочна и ароматна торта.

Ingredientes

• 150 г масло
• 125 г захар
• 2 големи яйца
• 80 г брашно
• 100 г пълнозърнесто брашно
• 2 ч.л. мая
• 1/2 ч. Л. Сол
• 2 супени лъжици мляко
• 1 Златна ябълка
• Пресен джинджифил или 1 ч.л. смлян джинджифил
• Лимонови кори

Как да го направя

1. Разбийте маслото със захарта и солтадобавете мляко, лимон и джинджифил.
2. Добавяйте яйцата едно по едно и разделете сместа на две.
3. Смесете всяко брашно с маята и смесете с всяка половина.
4. Сложете ябълката между тестото и нарязване на ивици накрая с вилица.
5. Печете 45 минути на 180° в удължена форма.

30. Ябълкова и шоколадова торта

Сочност на плодовете и капки шоколад, с повърхностни сегменти, глазирани с кайсиев сироп.

Ingredientes

• 2 червени ябълки и 1 лимон
• 225 г брашно, 1 пакетче мая
• 3 яйца, 200 г захар
• 100 г масло
• 80 г шоколадови топчета
• 2 супени лъжици кайсиево сладко и 1/2 супена лъжица захар

Как да го направя

1. Настържете лимоновата кора и нарежете ябълкитезаделете част за гарниране;
2. Разбийте яйцата с маслото и захарта; добавете брашното с бакпулвера и кората.
3. Добавете нарязана ябълка и шоколад, изсипете във формата и поставете сегментите отгоре.
4. Печете 40 минути на 180°Намажете с разредено с вода и захар сладко.

31. Кисело мляко с ябълка и орехи

Класическият 1-2-3 с кисело мляко, обогатен с плодове и ядки и щипка канела.

Ingredientes

• 1 кисело мляко
• 2 мери захар, 3 мери брашно
• 1 мярка олио
• 3 яйца
• 1 голяма ябълка
• 150 г орехи
• 1 ч.л. канела, 1 ч.л. мая
• Сол, масло и кафява захар

Как да го направя

1. Накиснете нарязаната на кубчета ябълка с част от захарта и разбийте яйцата с останалата част.
2. Добавете кисело мляко, канела и солдобавете брашното с маята и олиото.
3. Добавете ябълката и изсипете в намазнената форма; потопете ядките и поръсете с кафява захар.
4. Печете 40-50 минути и охладете върху решетка.

32. Кейк с кисело мляко и ябълки

Във форма за сливов кекс, с кубчета вътре и резени отгореНежен и лесен за носене.

Ingredientes

• 160 г масло, 180 г кафява захар
• 4 яйца
• 260 г брашно, 10 г мая
• 150 г кисело мляко
• 6 златни ябълки

Как да го направя

1. Избелване на маслото със захардобавете яйцата, самонабухващото брашно и киселото мляко.
2. Добавете нарязана на кубчета ябълка и изсипете в намазнена и набрашнена форма.
3. Украсете с клинчета и печете 40-50 минути на 180°.

33. Пай с ябълки и извара

Лек чийзкейк, обогатен с ябълка и последно докосване с мед при сервиране.

Ingredientes

• 520 г извара
• 100 г захар
• 5 яйца
• 1 лимон, 1 шушулка ванилия
• 70 г брашно, 10 г мая
• 4 червени ябълки
• 3 супени лъжици мед

Как да го направя

1. Пригответе сместа с извара, захар, яйца, кора и ванилия.
2. Добавете самонабухващо брашно и след това нарязана на кубчета ябълка.
3. Изсипете във формата и поставете ветрилообразни сегменти отгореПечете 45 минути, покрийте с хартия и печете още 15.
4. Охладете, извадете от формата и сервирайте с извара и мед..

34. Тарт с ябълки и круши със сладко

Висока и пухкава пандишпанова торта, покрита с глазура от конфитюр разреден във вода за красив завършек.

Ingredientes

• 50 г царевично нишесте
• 2 круши
• 150 г овесени ядки
• 1 пакетче мая
• 3 ябълки
• 60 г кафява захар
• 2 яйца
• 1 гръцко кисело мляко
• 100 мл меко олио
• Сладко от праскови

Как да го направя

1. Пресейте брашното с маята и смесете захарта с яйцата, олиото и киселото мляко.
2. Изсипете във формата и подредете парчетата плодове в кръгчета.
3. Печете 30-40 минути на 180°, охладете и боядисайте с разредено сладко.

35. Тарт с ябълки, мед и лимон

Сочна пандишпанова торта с резенчета ябълка отгоре и лъжичка лимонов крем за сервиране.

Ingredientes

• 150 г захар, 135 г масло
• 4 яйца
• 160 г брашно, 10 г мая
• 1 супена лъжица мед
• 2 лимона
• 3 ябълки

Да украся: 70 г пудра захар, 100 г масло, 1/2 лимон.

Как да го направя

1. Разбийте маслото със захартадобавете яйцата, самонабухващото брашно, кората и меда.
2. Изсипете във формата, нарежете ябълките и ги поставете върху повърхността..
3. Печете 30-35 минутиРазбийте масления крем с глазурата и сока и сервирайте с розетка.

36. Ябълков тарт с крем

Един десерт, който съчетава домашен крем и пандишпан, гарнирани с резенчета ябълка и кайсиева глазура.

Ingredientes

Масло (за формата).

Крем: 250 мл мляко, 3 жълтъка, 50 г захар, 15 г царевично нишесте, канела.

Бисквити: 200 мл олио, 160 г брашно, 240 г захар, 2 яйца, 2 ябълки, 1 ч.л. мая, 2 с.л. ванилова захар.

Декор: 2 ябълки и кайсиево сладко.

Как да го направя

1. Влейте мляко с канела; смесете с жълтъците, захарта и царевичното нишесте и гответе, докато се сгъсти.
2. Смесете олиото със захарта, яйцата, брашното и маята; добавете нарязана на кубчета ябълка и топъл крем.
3. Изсипете във форма, покрийте с нарязани ябълки и печете 40-50 минути на 180°.Лакирайте със сладко.

37. Торта с рози и ябълки

Пандишпан с кисело мляко и настъргана ябълка гарнирани с ябълкови розички, приготвени в сироп, и бадемови пръчици.

Ingredientes

• 4 яйца, 250 г захар, 2 ч.л. канела
• 170 г масло, 1 кисело мляко
• 200 г брашно, 1 пакетче мая
• 3 червени ябълки
• 100 г бадемови пръчици

Как да го направя

1. Настържете две ябълки и разбийте яйцата със захарта; добавете разтопеното масло, киселото мляко, канелата, самонабухващото брашно и ябълката.
2. Печете 50 минути на 180°.
3. Направете лек сироп, омекнете резените ябълка и оформете розички; намажете с четка, украсете с бадеми и гратинирайте за няколко минути.

38. Кисело мляко с ябълки (декорация отгоре)

Основно тесто за кисело мляко с плодове само на повърхността и лек кайсиев блясък.

Ingredientes

• 2 яйца, 150 г лимоново кисело мляко
• 160 мл олио, 300 г захар
• 450 г брашно, 2 ч.л. мая
• 3 ябълки, кайсиево сладко

Как да го направя

1. Избелване на яйца със захардобавете кисело мляко и олио.
2. Смесете брашното с маята, изсипете във форма и покрийте с резенчета ябълка.
3. Печете 40 минути на 180°, охладете и намажете с втечнено сладко.

39. Ябълково-анасонова торта

Рецептата на баба с анасонов привкус, завършен с карамел в основата на формата.

Ingredientes

• 4 яйца, 1 чаша сметана
• 2 чаши захар, 3 чаши брашно
• 1 с.л. мая, семена от анасон
• 3 ябълки, 1 лимон, канела
• Течни бонбони

Как да го направя

1. Разбийте яйцата със сметаната и захартадобавете канела, самонабухващо брашно и смлян анасон.
2. Добавете нарязана на кубчета ябълка и резервни кори за карамелизираната основа.
3. Залейте с карамел и резен ябълкаПечете 35 минути на 180°.

40. Ябълков кейк с овесени ядки

По-здравословно с пълнозърнесто брашно, овесени ядки и портокалова кораПерфектен за ежедневна употреба.

Ingredientes

• 1 кисело мляко, 3 яйца
• 220 г пълнозърнесто брашно
• 4 супени лъжици овесени ядки
• 200 г захар
• 125 мл зехтин
• 1 пакетче мая
• 2 ябълки, 2 портокала
• Масло (мухъл)

Как да го направя

1. Разбийте яйцата със захартадобавете кисело мляко, олио, настъргана ябълка и портокалова кора.
2. Смесете брашното с маята и овесените ядки; интегрирайте в тестото.
3. Изсипете в намазнена форма и печете 55 минути на 180°.

41. Пандишпан с парченца ябълка

Плодовете се нарязват на кубчета в смутито, което гарантира изненадващи хапки при всяко рязане.

Ingredientes

• 250 г брашно
• 100 г захар
• 375 мл мляко
• 60 мл масло
• 1 кисело мляко
• 1 пакетче мая
• 2 ябълки

Как да го направя

1. Разбийте захарта, млякото, олиото и киселото мляко; добавете брашното и маята.
2. Добавете нарязана на кубчета ябълка, изсипете в намаслена форма и печете 35 минути.

42. Чийзкейк с ябълки

Мек чийзкейк с резенчета ябълка отгореСладък, кремообразен и с плодов оттенък.

Ingredientes

• 2 ябълки
• 200 гр. Сирене
• 1/2 лимон
• 4 яйца
• Масло (мухъл)
• 2 натурални кисели млека
• 200 мл сметана
• 125 г захар
• 200 г брашно
• 200 мл мляко

Как да го направя

1. Разбийте яйцата със захарта, киселото мляко и сметаната; добавете сирене, брашно и мляко.
2. Изсипете във формата и покрийте с резенчета ябълка, напоени с лимон.
3. Поръсете захар и печете 30 минути на 180°; охладете преди да извадите от формата.

43. Тарт с ябълки и крем (на пластове)

Въздушен пандишпан, пластове крем и ароматизирана ябълка с капка ракия (по избор, ако има малки).

Ingredientes

• 3 ябълки
• 200 г брашно
• масло
• 200 г захар
• 4 яйца
• 1 ч.л. мая
• 2 с.л. сладко от праскови
• Ракия и сол
• За крема: 250 мл мляко, 3 жълтъка, 50 г захар, 22 г царевично нишесте, лимонова кора и канела

Как да го направя

1. Пригответе крема с влято мляко, жълтъци, захар и царевично нишесте.
2. Нарежете ябълка и я облейте с ракия.
3. Разбийте жълтъците със захарта и маслотодобавете брашното с маята и разбитите белтъци със сол.
4. Слой: тесто, ябълка, сметана; повторете и завършете с плодове. Печете 50 минути на 180°C и полейте със сладко.

44. Тарт с подправени ябълки и флан

Сотирана ябълка отдолу и смес за кекс с флан и пандишпан отгоре, с подправки (канела, карамфил, анасон, индийско орехче, кардамон).

Ingredientes

• 4 ябълки
• 30 г масло
• 4 яйца
• 200 мл мляко
• 50 г захар
• 50 г брашно
• Ванилова захар
• 1 ч.л. мая
• Асорти подправки

Как да го направя

1. Задушете ябълката в маслото 5 минути и се поставя във формата.
2. Разбийте яйцата, захарта, брашното, маята и млякото с подправките.
3. Изсипете плодовете и печете 20-25 минути на 180°; поръсете с ванилова захар.

45. Кейк с кисело мляко и ябълки

Основа за пандишпан с кисело мляко и нарязана на кубчета ябълка отгореПросто и привлекателно.

Ingredientes

• 3 ябълки
• масло
• 4 яйца
• 3 кисели млека
• 250 г захар
• 100 г брашно
• 1 ч.л. мая
• Настъргана лимонова кора

Как да го направя

1. Разбийте яйцата със захарта и добавете кисели млека.
2. Смесете брашното с маята и кората; изсипете в намазнена форма.
3. Поръсете отгоре кубчета ябълка и печете 45-50 минути на 170°.

46. ​​​​Тарт с ябълки и стафиди (с аромат на ром)

Ароматен кекс със стафиди и ром, поръсен директно от фурнатаПерфектен десерт за след вечеря.

Ingredientes

• 2 яйца
• 100 г брашно, 5 г мая
• 100 г захар за глазура
• 100 г масло
• 2 ябълки
• 50 г френско грозде
• 100 мл ром
• 1/2 лимон

Как да го направя

1. Разбийте маслото със захарта; добавете яйцата, брашното и маята.
2. Нарежете ябълките и ги поръсете с лимон.
3. Подредете на пластове тестото, ябълката и стафидите.Печете 30 минути на 190°.
4. Поръсете с ром и извадете от формата, докато е студено..

47. Ирландски ябълков тарт с крем

Богато подправен (карамфил и индийско орехче) и се сервира с ванилов крем за гарнитура.

Ingredientes

• 350 г брашно, 2 ч.л. мая, сол
• Карамфил и индийско орехче
• 180 г масло
• 150 г захар
• 3 ябълки Granny Smith
• 2 яйца, 60 мл мляко
• 2 супени лъжици пудра захар

Крем: 3 жълтъка, 50 г захар, 250 мл мляко, ванилия.

Как да го направя

1. Сух пясък с маслодобавете захарта, нарязаните ябълки и яйцата с млякото.
2. Печете 40-45 минути на 190°, охладете и поръсете с глазура.
3. Пригответе крема и сервирайте отстрани.

48. Лек ябълков пай

По-малко брашно и захар и само 1 супена лъжица олиоЛеко без загуба на вкус, идеално за красива форма.

Ingredientes

• 700 г ябълки
• 2 яйца
• 1 лимон
• 90 г захар
• 110 г брашно
• 75 мл мляко
• 3 ч.л. мая
• Сол и пудра захар

Как да го направя

1. Разбийте яйцата със захарта, лимоновата кора и солтадобавете брашното с маята и млякото.
2. Смесете с по-голямата част от нарязаната ябълка, изсипете и поставете останалото отгоре.
3. Печете 35 минути на 180° и сервирайте с глазура.

49. Невидим тарт с ябълки и бадеми

Много тънки пластове ябълки с много малко тесто, завършени с препечени бадемови пръчици.

Ingredientes

• 5 ябълки
• 70 г брашно, 1 пакетче мая
• 2 яйца
• 20 г масло, 100 мл мляко
• 50 г захар
• 2 лимона, сол
• 30 г бадемови пръчици

Как да го направя

1. Мариновайте резенчета ябълка в лимонов сок докато загрявате млякото с маслото.
2. Разбийте яйцата със захарта и добавете млякото на струйка; добавете брашното с маята.
3. Интегрирайте плодовете, изсипете във форма за кекс и печете 35 минути на 180°.
4. Препечете бадемите и украсете студени.

50. Тарт крем брюле с карамелизирани кубчета ябълка

Пластова аранжировка от пандишпан, крем за сладкиши и пламтяща захар, гарнирано с карамелизирани кубчета ябълка.

Ingredientes

• 4 яйца, 150 г захар
• 75 г брашно
• 1 супена лъжица пудра захар
• 1 Manzana
• 50 г бадемови кроканти

Крем: 250 мл мляко, 100 г захар, 2 жълтъка, 22 г царевично нишесте, лимонова кора.

Сироп: 35 мл ром, 75 г захар.

Как да го направя

1. Сглобете кекса, като разбиете жълтъците със захарта и брашното.и разбитите белтъци със захар; печете на тиган за 15 минути на 170°C.
2. Карамелизирайте кубчетата ябълка в тиган с масло и захар.
3. Направете крема с влято мляко, жълтъци, захар и царевично нишесте.
4. Пригответе ромов сироп и сглобете 3 слоя: сиропиран пандишпан + крем + кроканти и препечена захар; повторете и покрийте.
5. Завършете с пудра захар и нарязани на кубчета ябълки..

Други идеи и приноси от общността

В допълнение към 50-те предишни предложения, има варианти и трикове които разширяват репертоара и ви канят да експериментирате, без да се губите.

Ябълков пандишпан (вдъхновен от „Готвене с Кармен“)

Между ябълков пай и пандишпан с кисело мляко; универсален за закуска, лека закуска или десерт.

Ingredientes

• 300 г пшенично брашно
• 8 г химическа мая
• 200 г захар + 2 с.л. за украса
• 3 яйца
• 2 ябълки + 3 за украса
• 1/2 чаена лъжичка смляна канела
• Цедра от 1 лимон
• 1 чаена лъжичка ванилова захар или есенция
• 1 натурално кисело мляко (125 г)
• 100 мл слънчогледово олио
• Щипка сол
• 1/2 лимонов сок
• Нарязани бадеми

Смесете основите за кекс (мокра и суха) и отгоре поръсете с ябълки. вътре и украсете със захар отгоре и филирани бадеми; печете до златисто кафяво.

Версия с круши, сладкарски крем и франжипан (бележка на читателя)

Вдъхновен читател адаптира пай от седемдесетте години с маслено тесто, крем за сладкиши с 3 жълтъка и бадемов крем (125 г масло, 125 г бадеми, 125 г пудра захар, 2 яйца, 12 г царевично нишесте и малко ром или кисело мляко). Суровите, нарязани круши се заливат с лъскав компотен сироп. Добро напомняне, че тази техника работи еднакво добре и с ябълки.

Обърнат, без печене, ябълков пай в тиган

Обърнат монтаж (плодове отдолу, тесто отгоре), приготвен на огънПрактична алтернатива, когато нямате фурна: карамелизирайте плодовете, покрийте ги с... MASA и гответе покрито, докато стегне.

Както виждате, ябълката поддържа всичко - от класически формати до креативни идеи.Бутер тесто, маслено тесто, фило тесто или пандишпан; със сметана, ядки, подправки, шоколад или без глутен. Това ръководство ви дава голямо разнообразие, от което да избирате, в зависимост от вашето време, желание и повод. Много рецепти включват количества и стъпки, за да ви улеснят да ги приготвите от първия път.