Има такива, които с настъпването на лятото се отказват от супи, яхнии и други топли ястия. Това не е моят случай. Наскоро подготвях това Супа от нахут и орзо паста вкъщи и няма да отнеме много време да се повтори. Това е много пълноценна и възстановяваща супа, която тялото оценява по всяко време на годината.
Супата съдържа освен очевидните съставки и голям брой зеленчуци. Този път бяха лук, моркови и целина тези, които отговарят за приготвянето на ястието, но бихме могли да заместим целината с праз или карфиол, наред с други. Приготвянето е много лесно, трябва ви само малко време.
Супа от нахут и тестени изделия от орзо
Тази супа от нахут, орзо и зеленчуци е много пълноценна и възстановяваща. Идеален по всяко време на годината.
Автор: Maria
Тип рецепта: предястие
Порции: 2
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 бял лук, смлян
- 3-4 обелени моркова, нарязани
- 3 пръчки целина, нарязани
- 2 скилидки чесън смлени
- 5 чаши зеленчуков бульон
- 3 супени лъжици лимонов сок
- Цедра от ½ лимон
- Нарязан магданоз
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 чаша паста orzo
- 1½ чаши варен нахут
Preparación
- В тенджера загряваме маслото и задушете лука, моркови, пръчици целина и кайма скилидки чесън, докато лукът стане прозрачен.
- Добавяме бульона зеленчуци, лимонов сок и кора и паста орзо. Подправете със сол и черен пипер. Разбъркваме и оставяме да заври.
- Понижаваме температурата и готвим на слаб огън 20 минути
- Добавете нахута варени, смесете, гответе още 2 минути.
- Супа от нахут и макаронени изделия орзо, поднесени с наситнен пресен магданоз отгоре.
Хранителна информация на порция
калории: 240