Сьомга в сос с шунка, бързо и лесно ястие за приготвяне, пълноценно ястие, което си струва едно ястие, ако го придружим със зеленчуци.
Сьомгата е богата мазна риба с добри здравословни мазнини. Със сьомга можем да приготвим вкусни ястия, които се приготвят бързо.
Сьомга в сос с шунка
Автор: Монсе
Тип рецепта: Риба
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 4 филийки сьомга
- 150 гр. от тако шунка
- ½ лук
- 6 супени лъжици брашно
- 150 мл. бяло вино
- 150 мл. рибен бульон или вода
- 1 щипка сол
- Зехтин
- 1 щипка черен пипер
Preparación
- За да приготвим сьомгата в сос с шунка, първо почистваме добре сьомгата от люспите и я подсушаваме.
- Овкусете парчетата сьомга със сол, сложете брашното в чиния и пасирайте парчетата риба.
- Слагаме тиган или широк гювеч на огън със струя масло на силен огън.
- Пасирайте парчетата сьомга, запечете ги от двете страни и ги извадете и оставете настрана.
- В същия тиган слагаме още малко олио, добавяме половин глава лук, нарязана на много ситно.
- Когато лукът е поширан, добавете кубчетата шунка, запържете ги, добавете чашата бяло вино, оставете алкохола да намалее за няколко минути, след това добавете рибения бульон, а ако нямате, можете да добавите вода или купен рибен бульон.
- Оставете да поври около 5 минути.
- Добавете парчетата сьомга към соса и оставете да се готви около 10 минути. Ще преместим тигана, за да се сгъсти сосът. Ако обичате по-плътно, добавете малко брашно или нишесте и сосът ще бъде по-свързан.
- Сервираме парчетата сьомга, придружени със соса и такос от шунка. Може да се придружи и със зеленчуци.