Обичам сьомга. Обикновено опитвам всяка рецепта, която го съдържа и това е една от последните. The печена сьомга това, което приготвяме днес, има нежна и сочна текстура и е придружено от много специално тегло, грах. Различен начин да го придружавате, без съмнение!
El грахово песто това е лека и здравословна алтернатива на други сосове и акомпанименти. Приготвя се точно като класическото песто, ако не беше добавянето на грах към списъка с съставки. Разликата се оценява както в структурата, така и във вкуса, по-сладки. Смеете ли да опитате?
Сьомга на скара с песто от грах
Сьомга на скара с грахово песто е предложение с много интересна комбинация от вкусове и цветове. Перфектен за лятото.
Автор: Мария
Тип рецепта: основен
Порции: 4
Време за приготвяне:
Време за готвене:
Общо време:
Ingredientes
- 4 филета сьомга
- 2 чаени лъжички пълнозърнеста горчица
- 2 чаени лъжички мед
- 1 чаена лъжичка лимонов сок
- сол
- Прясно смлян пипер
За пестото
- 2 чаши грах
- 1 скилидка чесън
- 1 чаша пресен босилек
- ½ чаша препечени кедрови ядки
- 2 супени лъжици лимонов сок
- сол
- Черен пипер
- 2 супени лъжици екстра върджин масло
Preparación
- Започваме с подготовката на пестото. За целта загряваме вода в тенджера, докато заври. Тогава, ние включваме граха и гответе 2-3 минути, докато омекнат. За да не загубят цвят, ги изваждаме в купа с ледена вода.
- След това поставяме в кухненски робот чесън, грах, босилек, кедрови ядки и сезон. Мелим, докато постигнем повече или по-малко еднородна смес. И така, под формата на конец, изливаме маслото при работещ процесор. След като маслото се интегрира, коригираме точката на сол, черен пипер или лимон, ако е необходимо. Резервирахме.
- Докато приготвяме пестото, загряваме фурната при 220 ° C.
- Поставяме филетата сьомга върху тавата за печене, застлана с хартия за печене.
- Смесваме меда, горчица и лимонов сок и намажете всяко филе с получената смес.
- Печем сьомгата за 8-12 минути или докато приключите и месото ви се отделя лесно. След това, извън фурната, оставете да почине 5 минути.
- Сервираме сьомгата с пестото от грах.