La Супа от Галетс е един от трябва да има в коледните покривки на Каталуния и Балеарските острови, тъй като светът е свят. Галетата (макаронени изделия с форма на черупки или кокалчета) по Коледа, колкото по-големи, толкова по-добре. , че съм много Instagrammer, Отегчавам се да виждам всяка година чинии с галети без „чиха или лимона“, без грация ... без душа. Поради тази причина тази година реших да залагам и да покрия тази класика с докосвания на една от моите фетиш кухни, тайландска. Ето как се роди моето предложение за първи курс: Тайландска супа от галет.
Следвайте стъпка по стъпка на тази рецепта и станете откровението на печката преди края на годината.
- 170гр галети
- 150 гр. Смляно свинско месо
- 900 мл пилешки бульон
- 1 скилидка чесън
- 1 huevo
- 1 супена лъжица галета
- Чили на прах
- Черен пипер
- Накълцана кориандър
- Половин чаша кокосово мляко
- Обелете и нарежете скилидката чесън.
- В голяма купа смесете каймата със скилидката чесън, яйцето, супената лъжица галета, чили на прах, накълцани фъстъци, малко черен пипер и малко нарязан кориандър.
- Разбъркваме известно време, докато всички съставки се смесят добре.
- С помощта на сладкарски плик пълним суровите халета.
- Трябва да ги пълним под налягане, за да не излиза месото по време на готвене.
- Загряваме пилешкия бульон.
- Когато започне да кипи, въвеждаме галетата малко по малко с помощта на шпатула и ги оставяме да се готвят за 15 минути.
- Когато изминат 5 минути, залейте чашата с кокосово мляко и накълцан пресен лук.
- Когато минат 10 минути, ние покриваме и сме готови
- Добър апетит!