Телешкото месо може да бъде направено по много начини, печено, задушено, скара и др. И преди всичко, когато приложим малко въображение към него, то става много проста съставка за приготвяне и гъвкава.
Днес ще направим няколко ролки от телешко месо, пълнено с гъби. Лесен за приготвяне и различен начин за представяне на това пълно месо.
Започваме с пазаруване и организиране на времето.
Степен на трудност: Лесно
Време за подготовка: 40 или 50 минути
Съставки за 4 човека:
- 8 телешки пържоли
- асорти гъби на вкус
- Натрошен домат
- лук и чесън
- сол
- бяло вино
- клечки
Ние имаме закупените съставки и имаме време необходимо за изготвяне на рецептата.
Поставяме телешките филета на скара, видял и не видял, за да избегне твърде трудно.
Сега подготвяме гъбите, в моя случай консервирани гъби и лисички. Не можах да намеря нито един от естествените. Нарязваме ги на максимум и сме готови да минат през тигана, отстраняваме ги.
От друга страна приготвяме соса със съставките, които обикновено използваме, Използвам счукан домат, чесън, лук и сол, малко бяло вино и готов за добавяне в тигана.
Оставихме софрито е направено малко и ние се посвещаваме на създаването на телешки ролки, слагаме малко от гъбената смес и навиваме, да убождаме и затваряме с клечка за зъби. Така че, докато ги имаме всички.
Ние добавяме рулцата със соса и останалите гъби. Оставяме ги да се готвят със соса и те ще бъдат готови за сервиране.
Мога само да ви пожелая късмет и да го помните въображението много е важно в кухнята.