Говеждо Ossobuco с гъби

Има много части месо, които не познаваме и които ядем от просто гастрономическо невежество. Една от частите на телешкото месо, която обикновено остава незабелязана, е ossobuco. Този деликатес е от Италиански произход въпреки че в момента се намира в много магазини, поради богатия си вкус. Става въпрос за телешки джолан, област на крака на животното.

завършена рецепта на оссобуко с гъби
Днес ще направим оссобуко с гъби. Пазаруваме и знаем други подробности, необходими за изготвянето на рецептата.

Степен на трудност: Лесно
Време за подготовка: 1ч и половина.

Съставки за 4 човека:

  • 8 филийки оссобуко
  • бяло вино
  • асорти гъби
  • Aceite
  • сол

печене ossobuco
Вече имаме основите, за да подготвим днешната рецепта, любопитно и вкусно, предлага най-доброто от говеждо месо.

Започваме с поставянето изпечете оссобукото с малко олио. Оставяме го да се готви малко, докато стане златистокафяв.

Когато го имаме златни до степен, която ни харесва, добавяме вода, така че да бъде направена и омекотена без проблеми.

готвене ossobuco
След като е минало добро време за готвене във вода, Изпробваме го, за да видим дали има нужда от повече готвене. Ако е готов, преминаваме към следващата стъпка.

Ние имаме първата част завърши, сега в друг тиган задушаваме гъбите, на вкус и ги добавяме към особукото.

оссобуко с гъби
Оставихме всичко да бъде направено и добавяме бялото вино. Оставяме алкохола да се изпари и можем да го оставим да се готви за няколко минути, така че вкусовете да се смесят.

завършена рецепта на оссобуко с гъби
Мога само да ви пожелая късмет и че се наслаждавате на този деликатес, понякога малко известен, но със специален вкус.

Не забравяйте, че ако не го искате с гъби, можете да го направите самостоятелно или с пържене.


Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.