Тесто с пилен мед
Сохортбред, произхождащи от Шотландия, те са възхитителни. Те могат да бъдат намерени за продажба в определени деликатеси, но защо да ги купувате, когато е толкова лесно да ги направите? Деликатни и крехки, тези мантекадо са чудесна закуска, която да придружава следобедното ви кафе.
Те са направени с обичайни съставки в нашата килера: брашно, масло и захар. Като се започне от тази основа, възможностите са много, като можете да добавите лимон, комбинация от портокал и шоколад или, както по този повод, любим! Този път използвах мед от хедър, доста тъмен мед; оттук и жълтеникавият цвят на тестото.
Ingredientes
За 10-12 прясно тесто
- 200 гр. От брашно
- 20 гр. Захарна пудра или фина захар + допълнително за поръсване (показвам ви как да го направите у дома)
- 20 гр. лавандулова захар (можете да замените пудра захар)
- 125 г масло
- 2 чаени лъжички мед
Разработване
Ако не можете да намерите фина захар, можете да го направите у дома. Това е толкова просто, колкото изсипването на същото тегло на нормалната захар в мелницата и обработката й в продължение на 5-10 минути, като по този начин се постига по-фина захар.
Предварително загряваме фурната на 180º.
Съчетаваме брашното с двата вида захар в купа.
след това добавете студеното масло на парчета и работим с пръсти, като прищипваме сместа. След няколко минути ще постигнем текстура като трохи.
Ние включваме меда и смесваме всичко (това е доста лепкава смес). Ще обработим тестото достатъчно, за да включим равномерно меда.
Правим топка с тестото. Може да е крехко, но ви уверявам, че е възможно да го постигнете.
Поставяме топката върху пергаментова хартия. Натрошете с дланта на ръката, докато получите правоъгълник от 1 см. дебел.
Маркираме разрезите с нож. Ние искаме само да маркираме, а не да изрязваме бисквитките.
Поръсваме захар отгоре и се пече около 25-35 минути.
Изваждаме от фурната и Оставете го да изстине. Току-що изрязахме мантекадото, внимателно, те са много крехки!
Повече информация за рецептата

Време за подготовка
Време за готвене
Общо време
Килокалории на порция 390
Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.
Те са толкова лесни за правене, че никога не ви мързи да ги приготвите!
Грации 😉
Те са толкова лесни за правене, че никога не ви мързи да ги приготвите!
Грации 😉