Салатите са отличен вариант да включим варивата на трапезата си през лятото. Кога яхниите Започват да стават тежки, рецепти като тази топла бобена салата със скариди и шунка Стават чудесна алтернатива. Толкова лесно, също така да го носите навсякъде...
Ако свикнете вземете tupperware на работа или се наслаждавате на дните си на плажа и търсите лесни рецепти, които можете да приберете в хладилника, обърнете внимание на тази салата. Това е много пълно предложение, тъй като включва бобови растения, животински протеин и зеленчуци. С парче плод или кисело мляко за десерт ще останете доволни!
Подготовката му е много проста и можете да използвате зеленчуци, които трябва да раздадете, за да допълните основните съставки. В случая избрах малко сотирани пръчици от моркови и патладжан, но можете да добавите лук, чушка, зелен фасул и много други зеленчуци. Опитайте топло или студено!
Рецептата
- 1 буркан консервиран бял боб
- Моркови 2
- ½ патладжан
- 180 гр. от скариди
- 75.г. кубчета шунка
- 2 варени яйца
- Зехтин
- сол
- Pimienta
- Cayenne (по избор)
- Обелваме и моркова, и патладжана и нарязваме на пръчици.
- Слагаме малко олио в тиган и запържете, докато патладжанът омекне и златен. След като са готови ги изваждаме от тигана и оставяме настрана.
- В същия тиган сега добавете кайенския пипер и когато маслото е горещо задушаваме скаридите до златисто кафяво.
- След това, добавяме шунката, разбъркайте и отстранете от огъня.
- След това изплакваме под студена вода и отцеждаме боба да ги разпределите в две купи.
- След като приключите, Разпределяме по половината от зеленчуците. и комбинацията от скариди с шунка.
- Подправяме, разбъркваме и добавяме едно сварено яйце наполовина или нарязани към всяка от купичките
- Наслаждаваме се на топлата бобена салата със скариди и шунка веднага или я съхраняваме в съд в хладилника, за да се насладим студена по-късно.