Колко харесвам традиционните десерти! И хубавото е, че у нас има толкова голямо разнообразие, че винаги е трудно да стигнем до всеки, колкото и да се опитваме. Например, никога не бях чувал моджиконите, доскоро и чак тази седмица ги пробвах.
RAE казва, че mojicón е вид тънка кифличка, която се яде основно с шоколад. И който казва с шоколад, казва с чаша мляко, кафе... въпросът е да го намокрите. Типично за Кастилия Ла Манча, Те са от онези бисквити, които попиват цялата течност, ако не ви се занимава.
Негов много пухкава и много прилича на кексчетата по отношение на приготвянето. Ако обикновено не се осмелявате със сладкиши, това е добра рецепта, за да излезете с летящи цветове. Ще се осмелите ли да ги опитате? Подгответе както хартиените, така и металните форми, които започнахме!
Рецептата
- 6 яйца L
- 350 гр. захар
- 150 g. От зехтин
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 400 гр. От брашно
- 15 g. химически дрожди
- Пудра захар
- Яйцата се разбиват със захарта в купа на висока скорост, докато побелеят и удвоят обема си.
- След това, добавяме маслото и ванилия и разбийте на средна скорост, докато се интегрират.
- след това, смесваме пресятото брашно с маята и добавете сместа в купата, като разбивате на лека скорост, за да се интегрира.
- След като бъде включен пълним формите хартия за кексчета, която ще поставим вътре в металните до половин сантиметър от ръба.
- Включваме фурна при 190 ° C и когато е горещо, слагаме мохиконите и ги печем около 15-18 минути.
- когато са готови изваждаме от фурната и ги оставете да се темперират за няколко минути, преди да ги извадите от металните отвори.
- След това оставяме тези традиционни моджикони да се охладят напълно, за да ги опитаме.