Традиционен гаспачо

Гаспачо

Ако има типична типична рецепта в Южна Испания, това е Андалуски гаспачо, One много здравословна освежаваща напитка тъй като се прави с естествени храни от градината. Тази традиционна напитка се прави по това време на годината, за да утоли жаждата по здравословен начин.

Друга традиционна и типична рецепта за това време на годината е salmorejo, вариант на гаспачо. В този случай ще се съсредоточим върху направата на гаспачото, тъй като в предишни статии ще намерите рецептата за Салморехо Традиционен.

Ingredientes

  • 1 кг домати.
  • 1 италиански зелен пипер.
  • 1 краставица
  • 1 парче лук.
  • 1 скилидка чесън.
  • 3 супени лъжици зехтин.
  • 6 супени лъжици винен оцет.
  • Сол
  • Студена вода.

Preparación

На първо място, ние ще обелим скилидката чесън и ще премахнем централната част, което кара гаспачото да се „повтаря“ и ни кара да се чувстваме зле. Освен това ще обелим зеления пипер, отстранявайки стъблото и семената и също така ще премахнем кожата на краставицата. Веднага след като лукът ще премахнем кожата и първия слой кожа, а доматите ще отстраним дръжката.

Всичко това белено, ще го измием добре и ще го изсушим със салфетки. Ще го нарежем на нередовни зарове, като запазим малко краставица за по-късно. Ще представим всички тези зеленчуци в чаша за блендер и ще смелим.

Ще добавим солта, оцета и зехтина и пак ще мелим. Ще опитаме гаспачото да контролира вкуса му и ще го коригираме със сол или оцет. Освен това, ако ви остане много гъста смес, добавете малко студена вода и се върнете в блендера за няколко секунди.

Накрая изрежете малка краставица на кубчета и ги поставете в купа заедно с гаспачото. Поставете го в хладилника за няколко часа, тъй като тази напитка трябва да се пие съвсем прясна.

Повече информация за рецептата

Гаспачо

Общо време

Килокалории на порция 214

Съдържанието на статията се придържа към нашите принципи на редакторска етика. За да съобщите за грешка, щракнете върху тук.

Оставете вашия коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*

*

  1. Отговорен за данните: Мигел Анхел Гатон
  2. Предназначение на данните: Контрол на СПАМ, управление на коментари.
  3. Легитимация: Вашето съгласие
  4. Съобщаване на данните: Данните няма да бъдат съобщени на трети страни, освен по законово задължение.
  5. Съхранение на данни: База данни, хоствана от Occentus Networks (ЕС)
  6. Права: По всяко време можете да ограничите, възстановите и изтриете информацията си.