Обещах ви, че през този месец декември ще продължа да ви показвам нови предложения, за да завършите вашите Коледно меню И обещаното се дължи! Това треска в сос с бадеми и стафиди Това е много лесно и бързо коледно предложение за приготвяне, както и вкусно, разбира се.
Имате ли 25 минути? След това можете да приготвите тази рецепта. Но вие също можете оставете соса да се направи няколко часа преди това и всичко, което трябва да направите, за да го завършите, е да го загреете и да добавите треската. Това се нуждае само от около шест минути за готвене. И какво са 6 минути?
Не е нужно да се притеснявате също, ако сосът няма първото желаната текстура. Ако стане много гъсто, просто добавете малко вода. И ако е твърде лек? Ако това се случи, просто ще трябва да го намалите още малко. Давайте напред и пригответе тази треска!
Рецептата
- 4 обезсолени филета от треска
- Шепа бадеми
- 3 нарязани скилидки чесън
- 2 люти чушки
- 1 малка глава лук, смлян
- Няколко направления шафран
- 1 чаена лъжичка брашно
- ½ чаша бяло вино
- 1 шепа стафиди
- Сол (в моя случай не беше необходимо)
- Зехтин
- В голям тиган или тенджера печем бадемите. След като приключим, премахваме и запазваме.
- В същото масло, сега запържваме чесъна с лютите чушки. След като е готово, извадете и оставете заедно с бадемите.
- Сега, добавете още малко масло, ако е необходимо, Запържете лука на слаб огън до прозрачност. След това добавяме шафрана и варим всичко още няколко минути.
- след това добавяме брашното и като разбъркваме, варим още няколко минути.
- След това наливаме бялото вино, чесъна, бадемите и стафидите. Гответе няколко секунди, така че част от алкохола да се изпари и след това добавете филетата.
- Покриваме гювеча и сварете филетата в соса около 5-7 мин. в зависимост от дебелината на филето.
- След като са готови, сервираме треската в сос с бадеми и стафиди.