Здравей, красавице!
За много от вас познанията наоколо турска гастрономия те започват и завършват в една и съща точка - наказани от множество градски легенди и клишета, всичко трябва да се каже -: кебап. Тогава знайте, че в допълнение към това бустер асо в ръкава ни, предназначено да запълни реколтата ни, когато няма нищо в хладилника или бюджетът ни за хранене варира между € 3 и € 5, има обширен и вкусен кулинарен хоризонт, пълен с пикантни нюанси и подправен с кремообразни сосове като този кисело мляко. Днес ви даваме това, което може да бъде първият камък на това, което е турски тапас: кюфтета от турско агнешко (ака Кофте агнешко).
За тези мразят Без да знам за предимствата на турската храна, ще ви кажа, че тя се характеризира с използването на подправки, зеленчуци, печено месо (харесвате това, а ...) и обилен зехтин. Също така знайте, че турската е много балансирана и вкусна кухня, която съчетава елементи от близкоизточната кухня с елементи от средиземноморската кухня.
Така че, ако се осмелите да оставите настрана протекционизма си между печките, насладете се стъпка по стъпка на тези вкусни кюфтета от турско агнешко. Оставете коментар, разказвайки ми как беше вашият опит!
- 1 килограм мляно агнешко месо
- 1 червен лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън, кайма
- 2 яйца
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 1 супена лъжица смлян кимион
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- Сол и черен пипер
- Зехтин екстра върджин
- Загряваме фурната на 200º
- Смесете каймата, с лука, чесъна, яйцата, червения пипер, кимиона и магданоза. Подправете на вкус.
- Разбъркваме.
- След като всичко е добре интегрирано, вземаме порции с размер на орех и правим малки топчета, които ще поставим върху хартия за печене на тавата на фурната.
- Поставяме кюфтетата във фурната и ги оставяме за около 15 минути. или докато не видим, че са малко златни.
- Изваждаме тавата от фурната и добавяме дресинг от лайм, мед и зехтин
- Връщаме се във фурната за 20 минути.
- Изваждаме и сервираме със сос от кисело мляко.
- Поставяме ги върху източник, който след това ще занесем във фурната, заливаме със соса, който вече е готов, и връщаме всичко във фурната на 175 ° за около 40 минути.